過去最高の繁忙期を
スタッフと一緒に乗り越え中の日々

そんな今日も
雑で変わり映えしないお弁当ですが・・・
イデマン調味料の使い方、
またメニューのヒントになればと
:150%;">お弁当記録をアップさせていただいてます(ˉ ˘ ˉ; )



最近はまっているおかずおかずのひとつ
“糸こんにゃくで作るチャプチェ”

もちろん“風”
イデマン流です

全く無防備ですが・・・
常日頃“ダイエット”はテーマなので笑

糸こんにゃくは
お料理でもよく使います。



ごま油と
『佐賀のがばいだれ〈塩麹）』
旧『からあげだれ』と


『旨辛唐辛子たれ』
『お鍋だし』

調味料はちょっとずつ使用
家にあるお野菜と一緒に炒めるだけ～

※ピーマン、ニンジン、玉ねぎ、長ネギ、エノキ、豚肉など



仕上げに、ハローデイさまPB
『極旨やみつきにんにく胡麻』を
かけています。



他は・・・
●軽トラ市で毎月購入している
錦雲豚ひき肉で作ったオムレツ
じゃがいもはレンジで加熱、
玉ねぎはみじん切りして
きび砂糖、『本醸造しょうゆ』
『佐賀のがばいだれ〈塩麹）』で
炒めてから卵でとじてます。

●みそ豚焼き

『れんこんみそ』に
甘味（きび砂糖やはちみつ）をプラスして
豚ロース肉に塗って焼いてます。

●エビフライ
タルタルにははちみつをプラスしてます。

●塩鮭



Soyっ子たち
もうすぐ冬休みだなぁ～



●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
バランス良い食事になるよう、
１日３０品目目標!!!

おかず味付けは、
醤油系、みそ系、塩系、タレ系・・・など
調理法は、
炒め、茹で、揚げ、蒸し・・・などに
家にある食材を前に、
ダブらない様に作れば、
何かしら出来ます(￣^￣)ゞ





  

“旬”の食材
「たけのこ」の話をしていて

よそのお宅での
定番料理が作りたくなり再現



「たけのこと丸天のみそ炒め」

今回は『れんこんみそ』を
使用しました。

花粉が多いこの時期
意識してとっておきたいかな。。。
詳しくはこちら＞＞＞




【作り方】
下茹でしたたけのこ
丸天・・・お好み枚数

調味料
みりんか料理酒・・・100ｃｃ
きび砂糖・・・大さじ１
『れんこんみそ』・・・甘みと同量
『からあげだれ』・・・大さじ１
ごま油・・・少々

【作り方】
①たけのこ＆丸天をカット
　切り方はお好みで

②炒める
　フライパンにごま油を少々加え
　①を加えて軽く炒める

③『れんこんみそ』以外の調味料を加える
　水分が少なくなるまで炒める
　『からあげだれ』
　（『佐賀のがばいだれ(塩麹）』はいい隠し味になりますよ
　


④『れんこんみそ』を加える
　残っている水気で伸ばして
　全体に絡める

⑤完成

今回は、シャキシャキの残る
根元部分を多めに
作ってみました。

丸天の柔らかさとのバランスが
好みでした～
  

ナスが美味しい時期

イデマン調味料で炒めただけでも
美味しく調理できる
夏を代表する野菜のひとつ

油との相性もいいですが
かなり油を吸っちゃうんですよね～

そこで今回は
Soyがやっている時短でかつ油をほとんど使わない
“麻婆ナス”をご紹介します。



【材料】（4～5人分）
・ナス・・・大2本
・豚ひき肉・・・200ｇ程度
　※豚バラスライスやこま切れでも

(あれば・・・)
・ピーマンやパプリカ
・たけのこ　など

【作り方】
①ナスや他の材料をカット
　※ナスは褐色を防ぐため、カット後数分“塩水”に漬けます
　※大きめ乱切りで

②豚ひき肉を炒める
　※許していただけるならココだけ“ごま油”を小さじ1～2
　※入れなくても


③ナスや他の材料も加える
　※豚肉の油も出てくるので軽くなじませます


④蒸し焼き
　※材料は半分くらい浸るくらいの水と
　　『からあげだれ』『みりん』『日本酒』『きび砂糖』を大さじ1ずつ程度
　　加えて蓋をして加熱します


⑤味付
　※『万能煮物しょうゆ』を大さじ2程度
　　『旨辛唐辛子たれ』はお好みでプラス

⑥まとめる
　※水分がありのでまとめてます
　　片栗粉ではなく『れんこんパウダー』を
　　使ってます


油の量を減らせるし
時間も短縮できる

おススメ調理法です


  

納品先で見つけた
佐賀県黒毛和牛の
ぷりんぷりんホルモン(*ﾟ∀ﾟ*)

即買いしちゃいました(≧∀≦)

というのも
1年ぶりくらいに3月に行った
天神で食べた

“天神ホルモン”さんの
ホルモンを思いだして…

イデマン流に
味付けしてみました。



入れた順番
入れた調味料は…

『からあげだれ』
純米吟醸佐賀ん酒
きび砂糖
『焼肉のたれ』
『甘露しょうゆ』
『みそだれ』
『旨辛唐辛子たれ』



入れた量は…

適当でしたが
同量くらい！

ホルモン300gで
全て大さじ1杯くらいずつ！

この適当なタレに
旨っ‼︎連発(#^.^#)

あっ、もちろん家族も笑


今年のGWも
県内生活になっちゃいましたが
イデマン流にアレンジして
外食したメニューを
再現して楽しむしかないなぁ。
  

今年も、川副町のとまと農家の江島さんより
少しキズのあるとまとを
購入させていただいてます。

イデマンの『とまとみそペースト』用は
もう少し先になりますが・・・

またまたスタッフみんな＆知人で
自宅用に購入(#^.^#)

待ってました！

形が歪であっても
表面に傷があっても



湯むきしちゃえば
なーんも問題もないです

今回もミートソース作ったり
みそ汁になったりしてますが・・・

今日ご紹介するのはこちら



「とまととたまご炒め」

湯むきしたとまとを
ざっくりカットして

フライパンに

『葡萄に種から採れたオイル』もしくは
オリーブオイルで炒めます。

たまごはとまと個数と
同じ量使いました。

少しきび砂糖(甘味はお好みで）加えて
良く混ぜて

炒めたとまとに
流し込みます。

ここは混ぜすぎないのがポイント

ゴムへらを使って
“５数えてゆっくり１周”程度

完成後、
『ガーリックハーブ塩』や
しょうゆをかけてもですが・・・

今回は、フライパンの縁に
『からあげだれ』を小さじ2程度

流し込み火を止めました

とまとの酸味と
たまごがよく合う1品です


加水なしミートソースの作り方はこちら＞＞＞


  

珍しく“カジキマグロ”を発見(^_^*)
ソテーにすることに。



ソテーの際は
軽く塩こしょう振って

ソースが絡みやすい用に
小麦粉を軽くまぶします。

『葡萄の種から採れたオイル』を
フライパンに敷いて
表面を焼いていきます。



クセがないので
色々使いやすいオイルです♪

両目焼いたら
・生姜のみじん切り　大1くらい
・みりん　30ccくらい
・きび砂糖　※好みで少々
・『万能煮物しょうゆ』　50ccくらい
・『からあげだれ』　大さじ1くらい



後は絡めながら
火が通れば完成( ´ ▽ ` )ﾉ



添え野菜には
アスパラ購入の際

おまけで頂いた
細いアスパラを使った炒め物。



普段は手を出さない
細いアスパラでしたが、

採れたてだと
皮付きでも柔らかいんですね〜

豚肉加えて
にんにくバターで炒めて
『からあげだれ』と塩こしょうで
仕上げました(о´∀`о)



初物アスパラガスは
甘くて美味しかったです♪  

佐賀牛の切り落とし
（多分ステーキなどのg調整部位）を
お得に購入出来るお店を見つけて
ハマっています(=´∀｀)

その炒め用部位を使って
今お買い得に購入出来る白菜と
合わせてみました( ´ ▽ ` )ﾉ



イデマン流中華は
『からあげだれ』とごま油

フライパンにごま油を引いて
佐賀牛を軽く炒め
ざく切り白菜も加えて炒めます。

全部に火が通ったところで
『からあげだれ』を
フライパン半周くらい投入



こちらだけでもですが
あればオイスターソースを少々プラス



さらに
このままでもですが
汁気をまとめるために
片栗粉変わりに
『れんこんパウダー』を小さじ2杯程度
加えて仕上げます♪




ある野菜、
冷蔵庫にある肉で
応用出来ますよ〜（＾Ｏ＾☆♪  

Soyっ子の休校が
5/13までになり

今はその日が迎えられるのを
ただただ祈るばかりです(-∧-；)　

最近の〝うちごはん〟は　＃佐賀支え愛
ってことで白石町の「黒木農園」さんから取り寄せた

「新玉ねぎ」＆「れんこん」三昧(*ﾟｰﾟ)>ﾃﾍﾍ



いつもならきんぴら風に
醤油やみりん、きび砂糖で
味付けしますが・・・

今回は、
『とまとみそペースト』
『コックソース』※ウスターソース
カレー粉

で味付してます。



【他のおかず】は・・・
●サーモンとパプリカの南蛮漬け
揚げたサーモンと
軽くレンジで加熱した
パプリカと新玉ねぎ、オクラを
『ちょこっとかけ酢』で和えてます。

●ナポリタン
よくSNSでUPされているお弁当に入っている
スパゲッティですが・・・

ゆでパスタを実は買ったことがなく・・・

今回はちょこっとあまったパスタ麺があったので
ほぼ具ですが・・・

お弁当に初パスタ

ナス、ピーマン、
新玉ねぎ、ベーコン入り。

『とまとそーす』＆
『ガーリックハーブ塩』＆
『からあげだれ』使用。

●小松菜入り卵焼き
『お鍋だし』で軽くボイルした小松菜を
ギュッと絞っていれてます。

●ステーキ
肉肉肉肉って
いう子がいたので・・・

2人はのせ弁、
1人はおかずとして



新玉ねぎのくたくた炒め添え
『たまねぎ和風ソース』にて

お肉は『万能煮物しょうゆ』＆
『濃厚にんにくたれ』使用

今日のお弁当は、
食材13品目でしたぁ

ブログに書き込むほどの
おかずではありませんが・・・

時間短縮で作れちゃう
簡単なお弁当

お弁当記録として、また
イデマン調味料の使い方の参考になればと
ご紹介させていただきました
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
バランス良い食事になるよう、
１日３０品目目標!!!

おかず味付けは、
醤油系、みそ系、塩系、タレ系・・・など
調理法は、
炒め、茹で、揚げ、蒸し・・・などに
家にある食材を前に、
ダブらない様に作れば、
何かしら出来ます(￣^￣)ゞ

お弁当カテゴリーはこちら＞＞＞

イデマン万能調味料お買い物はこちら＞＞＞   

今が旬のたけのこ(๑´ڡ`๑)

今回はパスタ予定だったのですが・・・
パスタが「肉巻きおにぎり」に負けたので

たけのこは
焦がしバターしょうゆで
仕上げました。



材料は・・・
下茹でしたたけのこ
スナップいんげん
厚切りベーコンを使いました。

ほうれん草や、
キャベツでもいいと思います

フライパンにバターを入れて溶かし
カットした材料を炒めます。

よく炒めたら
最後に『万能煮物しょうゆ』を
鍋肌にまわしいれ
炒めたら完成



バター＆ベーコンに塩分があるため
他に加えてませんが、

お好みで塩コショウを。

もちろん「和風パスタ」にも
あいますよ～
  

今が旬のたけのこ(๑´ڡ`๑)

今回はまた中華ですが・・・
スーパイコ（酢排骨）にしてみました。



いわゆる甘酢あんをからませた
酢豚ですが、

本来は角切りの豚肉ですが・・・

子どもが食べやすく
今回は「鶏肉」を使用

もしくは「豚こま切れを形成」して
作っています。

いずれのお肉の際も
下味はもちろん『からあげだれ』



甘酢あんが絡みやすいように
小麦粉をつけて揚げてます。
※片栗粉でも

あくまでも今回は
「たけのこ」が主役

下茹でしたたけのこは
あえて大きめにカットして
軽く素揚げします。

今回は
ワンダーピーマン、新玉ねぎ、人参を使用しました。

他の材料も素揚げ

全てを油で揚げた後は
フライパンで甘酢あん作り。

イデマン時短流は・・・
『ちょこっとかけ酢』＆
『万能煮物しょうゆ』使用





いつもの目分量ですが・・・
『ちょこっとかけ酢』：『万能煮物しょうゆ』＝
２：１位

我が家は少し甘めが好きなので
ちょっときび砂糖をプラスしました。

揚げた材料を甘酢あんに絡めたら
最後は「水溶き片栗粉」で仕上げ。

おかずになります

  

佐賀県内は高校総体が
始まりました^ ^

今日もインスタ映え全くしませんが・・・
備忘録として、また
イデマン調味料の使い方の参考になればと
ご紹介させていただきます

【今日のおかず】は・・・
●キャベツと卵の炒め物


しらすもプラスしてますので
魚おかずとして
卵の一品として
また、キャベツの一品として

オススメです(*^^*)

味付けには毎日登場！
『からあげだれ』


やっぱり炒めものにバッチリです！

他のおかずは・・・
●いつもの焼肉
『旨辛唐辛子たれ』と『焼肉のたれ』使用^ ^
●豚ロースのみそ焼き
『無添加みそ』に甘みプラスして
お肉に付けて焼いてます(*^^*)
●アスパラ豚肉巻きのフライ
塩麹で下茹でしたオクラに豚肉巻いて
衣付けてフライにしてます^ ^
●かぼちゃの煮物
●牛肉おにぎり＆わかめおにぎり

今回のお弁当は、
食材13品目でしたぁ
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
バランス良い食事になるよう、
１日３０品目目標!!!

おかず味付けは、
醤油系、みそ系、塩系、タレ系・・・など
調理法は、
炒め、茹で、揚げ、蒸し・・・などに
家にある食材を前に、
ダブらない様に作れば、
何かしら出来ます(￣^￣)ゞ

お弁当カテゴリーはこちら＞＞＞



  

今日からSoyっ子3人分の
お弁当作りになりましたぁ～

インスタ映えしませんが
備忘録として、また
イデマン調味料の使い方の参考になればと
ご紹介させていただきます

今日のポイントは、
『たまねぎ和風ソース』のアレンジ技です。

ほうれん草が
苦手な子用対策として

いつも『たまねぎ和風ソース』を
使っているんですが、

今回はそれに“粉チーズ”を
プラスしてみました



ほうれん草＆ウインナーを炒めて
『たまねぎ和風ソース』＆粉チーズ

これは・・・

ほうれん草だけでなく
魚のムニエルやお肉にも使えそう


今日の男子デカ弁

【他のおかず】は・・・
●とんかつ
～『塩麹』の下味

●チンジャオロース
～たけのこの代わりにれんこん使用
～『からあげだれ』『煮物しょうゆ』『みそだれ』ちょいちょい使い

●塩麹たまごやき
～ちりめんじゃこ＆ネギ入り

●ちょい“おでん”
～かまぼこと大根だけですが・・・
　『お鍋だし』使用

●フライドポテト

～ジャガイモを拍子木切り にカットして
　『ガーリックハーブ塩』をふってから片栗粉

こちらを作るようになってからは
市販のものを買わなくてよくなりましたぁ～

今日のお弁当は、
食材１４品目でしたぁ

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
バランス良い食事になるよう、
１日３０品目目標!!!

おかず味付けは、
醤油系、みそ系、塩系、タレ系・・・など
調理法は、
炒め、茹で、揚げ、蒸し・・・などに
家にある食材を前に、
ダブらない様に作れば、
何かしら出来ます(￣^￣)ゞ

お弁当カテゴリーはこちら＞＞＞
  

春休み中のSoyっ子お弁当

インスタ映えしませんが
備忘録として、また
イデマン調味料の使い方の参考になればと
ご紹介させていただきます

今日のポイントは、
『とまとそーす』のアレンジ技です。

柔らかいキャベツが出回っていたので、
こちらを炒めてみました。

他は、厚切りベーコン、
玉ねぎ、コーン使用
※あるもので

サッと炒めて
すべてに火が通ったら
『とまとそーす』にカレー粉をプラス



それだけで

おかずの味付けバリエーションが
増えますよ～



【他のおかず】は・・・
●なすとピーマンのみそ炒め
～『れんこんみそ』使用

●れんこんと牛肉のきんぴら
～『本醸造しょうゆ』使用

●ささみフライ
～1種は大葉＆チーズ
～1種は大葉と『梅蜜エナジー雅』でした。

●塩麹たまご焼き
～ちりめんじゃこ＆ネギ入り

●照り焼きハンバーグ
～照り焼きの隠し味には
　『からあげだれ』か
　『濃厚にんにくたれ』がおススメ

今日のお弁当は、
食材２２品目でしたぁ

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
バランス良い食事になるよう、
１日３０品目目標!!!

おかず味付けは、
醤油系、みそ系、塩系、タレ系・・・など
調理法は、
炒め、茹で、揚げ、蒸し・・・などに
家にある食材を前に、
ダブらない様に作れば、
何かしら出来ます(￣^￣)ゞ

お弁当カテゴリーはこちら＞＞＞





  

待ちに待っていた
川副町の光樹とまと農家
江島さんのとまとの出荷が始まりましたので

早速規格外のとまとを箱で
購入させていただきました。



割れ目あったりですが
味は問題なし!!

とにかく中も真っ赤で
美味しいんです

農家さん紹介記事を発見しましたのでご紹介＞＞＞

早速Soy特製「塩麹入りとまとそーす」を
作るのですが、

今回はSoyっ子が1番好きな
「オムライス」にていただきました。



湯剥きしたとまと
８個使ってフライパンいっぱいに
とまとそーすを作りましたよー

その後、
チキンライスにも加え、



上からもかけていただきます。



市販のとまとも美味しいんですが
江島さんのとまとは別格です

とまとそーすの作り方はこちら＞＞＞



オムライス記事書いていたら、
そういえばSoyっ子が昔、
かわいそうで食べれないって言ったのを
思い出しましたぁ

  

すっごくきれいな
大きいパプリカに出会ったので

今日のお弁当の１品に。



ハムとかつお節を加えて
炒めてみましたぁ～。

味付けは、
『とまとそーす』＆
『ちょこっとかけ酢』



でしたぁ～。

他は・・・



恵方巻の日に出張だぁｗｗ
って話していたのでなんとなく
「巻き寿司」



具には、
ツナ、カニカマ、ほうれん草、
ささみ南蛮、出し巻き卵でしたぁ～

からあげとキューちく付きで
今日のお弁当は、
１１品目でしたぁ

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
バランス良い食事になるよう、
１日３０品目目標!!!

おかず味付けは、
醤油系、みそ系、塩系、タレ系・・・など
調理法は、
炒め、茹で、揚げ、蒸し・・・などに
家にある食材を前に、
ダブらない様に作れば、
何かしら出来ます(￣^￣)ゞ

お弁当カテゴリーはこちら＞＞＞  

先日の福岡方面配達時、
イデマン商品を置かせていただいている
西鉄雑餉隈（ざっしょのくま）駅前の

「マル和ミート」さんにて

“リピーター続出よ～”と
おススメしていただいた
白レバー



が、臭みもなく
美味しかったのでご紹介^_－☆

たれに漬けてありますので
そのまま焼いていただけますが、

ニラをプラスしたので・・・
『イデマン焼肉のたれ』で
味を整えていただきましたぁ～。




白レバーと普通のレバーの違いはなんだろう？
と思って調べてみたら・・・

鶏のレバーは焼き鳥店では肝と呼ばれることも多く、
他に赤（あか）と呼ぶ例もある。
フォアグラと同じようなものに、白レバーというものもある。
これは鶏の脂肪肝で、レバー臭さが少ないが生産量が少なく、
飲食店では限定メニューなどになっている場合が多い。

一般に白レバーは栄養を蓄えた雌鳥のものである。
卵を産まない雄は栄養を蓄える必要がないので、
無理に餌を食べさせでもしない限り白レバーとなりにくく、
また雄は若鶏のうちに精肉とされるため
白レバーは必然的にメスに多くなる。
そして、雌鳥は卵用となり肉用に回るケースが少ないため、
必然的に白レバーは出回りにくくなる。

レバー (肝臓) – Wikipediaより抜粋

うんうん納得!!!


【マル和ミート】さん
福岡市博多区銀天町1丁目2-11
電話092-502-4129
※日曜日は、あいている時とそうでない日があります。

お肉にあうイデマン調味料
取り扱っていただいてます
  

今年はほんと暑い日が
続きますね～^^;

Soyっ子たちも学校が始まり
体育祭の練習が始まったり・・・

で、とにかく
食欲そそるものを!!!



ってことで、
今回のなす炒めは
スタミナプラスです

豚ひき肉と一緒に、
みじん切りの生姜＆ニラ加えて、

『みそだれ』だけでなく
『濃厚にんにくたれ』も加えましたぁ～



隠し味程度に
『万能煮物しょうゆ』もプラスして

いつもより若干
濃い味付けにしました

辛いのでしたら
『旨辛唐辛子たれ』もおススメ



丼にしても
麺にのせてもいいですよ～  

先日、またまた大量の
川副とまと＆諸富たまねぎを購入しました(*´ω`)



だって・・・
美味しいんです!!!

購入した日は、
「アスパラの豚肉巻」
「とまとの卵炒め」

そのままの味を楽しみましたが、
保存も兼ねて
「とまとソース」を作りました。

とまとソースの作り方はこちら＞＞＞

材料が大量ってことは
仕上がる「とまとソース」も大量ってことで・・・

我が家の食卓には
「とまとソース」を使った料理が並ぶ
１０日間でしたぁ～

その中から今回は
『とまとしょうが焼き』を
ご紹介



『万能煮物しょうゆ』（少な目）と
「しょうがすりおろし」を加え、

最後に「とまとソース」で絡めて完成

いつものしょうが焼きとはまた違った
味わいに仕上がりましたぁ～

生姜がお好きな方は
たっぷり加えても。

後は・・・
Soyっ子大好きな
「オムライス」や


「パスタ」に変身



「自家製塩麹とまとソース」

こんなに使って、
やっと冷凍庫に入る量になりました(笑)  

昨日は「たけのこ」を頂いちゃいましたので、
晩ごはんは“たけのこ料理”三昧にしてみました( ´ ▽ ` )ﾉ

まずは・・・

たけのこメインの
「チンジャオロース」

遅い時間からの時短調理のため
（↑↑言い訳・・・）

お肉の下味には
『からあげだれ』

全体炒めには、
『万能煮物しょうゆ』＆『みそだれ』使用です

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
２品目は・・・


錦雲豚のひき肉使用
「たけのこ入り春巻き」

錦雲豚の美味しさはこちら＞＞＞

緑豆はるさめ、ひき肉、玉ねぎみじん切り、
たけのこを炒めて、
『万能煮物しょうゆ』で味付けして
春巻きの皮で巻いて揚げましたぁ～

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
３品目は・・・


「たけのこのみそ煮」

作り方はこちら＞＞＞

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
４品目は・・・

ふき入りの
「たけのこ煮物」

今回は、ふきの色味を残したくて
『かつおだし入りうすくち醤油』にて( ´ ▽ ` )ﾉ

鶏肉使用です

ふきの下ごしらえ


ふきは下茹でして皮を剥いたら
手も汚れず簡単に剥けますよ～

●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
５品目は・・・


上記おかずに合いませんが(´･_･`)笑
「パエリヤ」

朝、米の準備していたのでww

鶏がらスープベースですが
『塩麹』と『からあげだれ』
が隠し味となってます

たけのこも少々
加えてみました！

さて・・・
次は何作ろうかなぁ～  

今日はsoyは仕事でしたので
お弁当がいるってことを
すっかり忘れていて・・・
ありあわせお弁当( ˘ω˘ )

残っていたレンコンを
牛肉と一緒にきんぴらにしようと
取り出したのは・・・



だいぶん前に米麹で作った
｢みりん｣

本来ならば、漉して使うのでしょうが、
カスもそのまま、

料理酒＆みりん変わりに
使ってます。

砂糖の量も減らせるし・・・



麹感あるきんぴらです

米麹で作る「みりん」
作り方はだいぶん前の過去記事ですがこちら＞＞＞



他は、錦雲豚で作った
「肉巻きおにぎり」
たれは・・・『たまねぎ和風ソース』＆『からあげだれ』使用

ほうれん草たっぷり
「ハム入りたまご焼き」
隠し味は・・・『塩麹』

ブロッコリーの芯使用
「野菜いっぱいハンバーグ」
隠し味は・・・『エナジーみそ飛脚』
でしたぁ～

グリーンも赤味もない
茶色いお弁当となってしまいましたぁ


今回のお弁当は、
１２品目でしたぁ


バランス良い食事になるよう、
１日３０品目目標!!!

おかず味付けは、
醤油系、みそ系、塩系、タレ系・・・など
調理法は、
炒め、茹で、揚げ、蒸し・・・などに
家にある食材を前に、
ダブらない様に作れば、
何かしら出来ます(￣^￣)ゞ

お弁当カテゴリーはこちら＞＞＞

米麹のご予約はこちら＞＞＞