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川副の江島さんのトマトで作るとまとソース
2017年05月05日
soy at 03:37 | Comments(0) | レシピ-塩麹・麹類
今年も、川副町の光樹とまと農家の江島さんより
規格外のとまとを
購入させていただきました。
農家さん紹介記事を発見しましたのでご紹介＞＞＞
形が歪であっても
表面に傷があっても
湯むきしちゃえば
なーんも問題もないです
江島さんのとまと
は
とってもジューシーなので
まな板でカットせずそのままフライパンへ
マッシャーつぶせば
こんなに水分が
先日の「山領ファーム」さんの
玉ねぎもたっぷり加えて
佐賀づくしのとまとソース完成
Soy流は『塩麹』を使いますよ～
玉ねぎみじん切り１個分と
にんにく３片みじん切りをプラス
ローリエ、オレガノ、パセリ、バジルを
ちょこちょこ使用
『ガーリックハーブ塩』だけでも
で、隠し味ですが・・・
ビックリされますが『みそだれ』がおススメ!!!
とまととの愛称抜群
と思ってまーす(vﾟ∀ﾟ)v
タイミングよく、
リクエストが「オムライス」でしたので
たっぷり使用
チキンライスの具は
先に味付けしてトマトソースで炒めてから
ご飯を加えるのがポイント
卵が半熟の時に、
チキンライスをのせてまとめます
残りのとまとソースで
朝はピザパンかなぁ～
規格外のとまとを
購入させていただきました。
農家さん紹介記事を発見しましたのでご紹介＞＞＞
形が歪であっても
表面に傷があっても
湯むきしちゃえば
なーんも問題もないです
江島さんのとまと
はとってもジューシーなので
まな板でカットせずそのままフライパンへ
マッシャーつぶせば
こんなに水分が
先日の「山領ファーム」さんの
玉ねぎもたっぷり加えて
佐賀づくしの
とまとソース完成
Soy流は『塩麹』を使いますよ～
玉ねぎみじん切り１個分と
にんにく３片みじん切りをプラス
ローリエ、オレガノ、パセリ、バジルを
ちょこちょこ使用
『ガーリックハーブ塩』だけでも
で、隠し味ですが・・・
ビックリされますが『みそだれ』がおススメ!!!
とまと
との愛称抜群
と思ってまーす(vﾟ∀ﾟ)v
タイミングよく、
リクエストが「オムライス」でしたので
たっぷり使用
チキンライスの具は
先に味付けしてトマトソースで炒めてから
ご飯を加えるのがポイント
卵が半熟の時に、
チキンライスをのせてまとめます
残りの
とまとソースで朝はピザパンかなぁ～
