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カジキマグロの生姜しょうゆ焼き

2021年03月11日

 soy at 23:27 | Comments(0) | レシピ-炒め物-
珍しく“カジキマグロ”を発見(^_^*)
ソテーにすることに。

カジキマグロの生姜しょうゆ焼き

ソテーの際は
軽く塩こしょう振って

ソースが絡みやすい用に
小麦粉を軽くまぶします。

『葡萄の種から採れたオイル』
フライパンに敷いて
表面を焼いていきます。

カジキマグロの生姜しょうゆ焼き

クセがないので
色々使いやすいオイルです♪

両目焼いたら
・生姜のみじん切り 大1くらい
・みりん 30ccくらい
・きび砂糖 ※好みで少々
・『万能煮物しょうゆ』 50ccくらい
・『からあげだれ』 大さじ1くらい

カジキマグロの生姜しょうゆ焼き

後は絡めながら
火が通れば完成( ´ ▽ ` )ノ



添え野菜には
アスパラ購入の際

おまけで頂いた
細いアスパラを使った炒め物。

カジキマグロの生姜しょうゆ焼き

普段は手を出さない
細いアスパラでしたが、

採れたてだと
皮付きでも柔らかいんですね〜

豚肉加えて
にんにくバターで炒めて
『からあげだれ』と塩こしょうで
仕上げました(о´∀`о)

カジキマグロの生姜しょうゆ焼き

初物アスパラガスは
甘くて美味しかったです♪



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