吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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塩麹らっきょ入り手羽の煮物
2014年07月13日
夏前の一仕事に
『らっきょ作業』
甘酢漬け等と一緒に、
塩麹にも漬け込んでいたらっきょ達。
今回は、手羽元と一緒に
煮てみました～(*’∇’*)
イデマン「万能煮物しょうゆ」でもＯＫですが
今回は、黒糖＆こいくち醤油＆ミリン＆料理酒にて
煮込んでみましたぁ～。
手羽元は、イデマン「はちみつみそ」で
下ごしらえしたものを使用。
玉ねぎもあったので
一緒に煮込んでみましたぁ～。
【この日のうちごはん】
●高菜チャーハン
高菜炒めの作り方はこちら＞＞＞
●鮭の西京焼き風
作り方はこちら＞＞＞
●手羽元とらっきょの煮物
●豚肉とレタスのお吸い物
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「はちみつみそ」に漬けこむことで、
お肉が柔らかくなります。
気になるみその味？ですが
隠し味になり、味が深まりますよ～。
ビン（150ｇ）と、
スプーンを使わなくても取り出せる
パウチタイプ（130ｇ）がございます。
はちみつみそのお求めはこちら＞＞＞
はちみつみその大事なことやこだわりはこちら＞＞＞
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【関連記事】
※塩麹らっきょメニュー
肉巻きはこちら＞＞＞
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『らっきょ作業』
甘酢漬け等と一緒に、
塩麹にも漬け込んでいたらっきょ達。
今回は、手羽元と一緒に
煮てみました～(*’∇’*)
イデマン「万能煮物しょうゆ」でもＯＫですが
今回は、黒糖＆こいくち醤油＆ミリン＆料理酒にて
煮込んでみましたぁ～。
手羽元は、イデマン「はちみつみそ」で
下ごしらえしたものを使用。
玉ねぎもあったので
一緒に煮込んでみましたぁ～。
【この日のうちごはん】
●高菜チャーハン
高菜炒めの作り方はこちら＞＞＞
●鮭の西京焼き風
作り方はこちら＞＞＞
●手羽元とらっきょの煮物
●豚肉とレタスのお吸い物
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「はちみつみそ」に漬けこむことで、
お肉が柔らかくなります。
気になるみその味？ですが
隠し味になり、味が深まりますよ～。
ビン（150ｇ）と、
スプーンを使わなくても取り出せる
パウチタイプ（130ｇ）がございます。
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肉巻きはこちら＞＞＞
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