吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
変わらぬ味を守りながら
“うちごはん”が「手軽に美味しく簡単に」お料理できる
万能調味料の開発にも力を入れてます
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鮭の西京焼き
2014年03月28日
soy at 05:39 | Comments(0) | レシピ-焼き-
最近はイデマンの万能調味料で
味付けをすませてしまう日々(^^;
久しぶりに合わせ調味料のご紹介です！
今回は『西京漬け』です。
【材料】
イデマン無添加米みそ 大さじ２
ミリン 大さじ２
甘麹 大さじ２
※砂糖で代用も可
※甘さ（砂糖）はご家庭によって調整してみてください
イデマン無添加味噌は
熱処理も
アルコール処理もしていない
生みそタイプ
麹菌が生きてます！
↑ ↑ ↑
混ぜたもの
今回は、鮭に漬け込みますが
甘鯛やさわらもオススメです。
袋に入れて、
空気を抜いて漬けておくのも
いいですよ～。
お豆腐も一緒につけちゃいましたぁ
朝仕込んでおけば
晩ご飯にバッチリ
です！
後は焦げないように気をつけて焼くだけです！
漬けこんだ西京漬けを
焼かないでいただく料理法はこちら＞＞＞
【今回の付け合わせ】
●青梗菜ともやしの塩麹炒め
●西京漬け豆腐焼き
●フライドポテト
→美味しくあげるコツはこちら＞＞＞
●かぼちゃのみそ汁
→えのき、玉ねぎ、油揚げ、
そしてポイントはとき卵(=ﾟωﾟ)ﾉ
味付けをすませてしまう日々(^^;
久しぶりに合わせ調味料のご紹介です！
今回は『西京漬け』です。
【材料】
イデマン無添加米みそ 大さじ２
ミリン 大さじ２
甘麹 大さじ２
※砂糖で代用も可
※甘さ（砂糖）はご家庭によって調整してみてください
イデマン無添加味噌は
熱処理も
アルコール処理もしていない
生みそタイプ
麹菌が生きてます！
↑ ↑ ↑
混ぜたもの
今回は、鮭に漬け込みますが
甘鯛やさわらもオススメです。
袋に入れて、
空気を抜いて漬けておくのも
いいですよ～。
お豆腐も一緒につけちゃいましたぁ
朝仕込んでおけば
晩ご飯にバッチリ
です！後は焦げないように気をつけて焼くだけです！
漬けこんだ西京漬けを
焼かないでいただく料理法はこちら＞＞＞
【今回の付け合わせ】
●青梗菜ともやしの塩麹炒め
●西京漬け豆腐焼き
●フライドポテト
→美味しくあげるコツはこちら＞＞＞
●かぼちゃのみそ汁
→えのき、玉ねぎ、油揚げ、
そしてポイントはとき卵(=ﾟωﾟ)ﾉ
イデマン流シャリアピンソース
おろしたっぷり☆あっさりポークソテー
ステーキ丼のソースの隠し味に「もろみ」
ステーキ丼のソースにおススメ
jキャベツの豚肉巻き
OCCだったある日の作り置きご飯～ハンバーグ
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