吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
変わらぬ味を守りながら
“うちごはん”が「手軽に美味しく簡単に」お料理できる
万能調味料の開発にも力を入れてます
イデマン店頭での小売販売以外でも、定期配達、地方発送、インターネットからのご注文も承っております。
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イデマン流シャリアピンソース
2023年05月10日
今回は冷蔵庫にストックしていた
豚ロースがメイン食材
イデマン調味料で作る
シャリアピンソース編です。
【つけだれ】（4枚分）
たまねぎのすりおろし(1個分）
『佐賀のがばいだれ塩麹』
『濃厚にんにくのたれ』
(※和牛倶楽部贅沢焼肉のたれにんにく）
たまねぎ1個に対して
大さじ1ずつを混ぜて
お肉にまぶしておきます(下味)
※たまねぎのタンパク質分解酵素で
お肉を柔らかくしておきます
※つけだれごとフライパンに
【シャリアピンソース】
・赤ワイン1枚に対して大さじ3
・『佐賀のがばいだれ塩麹』大さじ2
・『本醸造しょうゆ』大さじ2
・はちみつ 大さじ1
・『ちょこっとかけ酢』大さじ1
・バター 20ｇ
添え野菜は、生野菜であったり
温野菜であったり
あるもので～
食欲そそる味わいですので
お試しくださいませ
豚ロースがメイン食材
イデマン調味料で作る
シャリアピンソース編です。
【つけだれ】（4枚分）
たまねぎのすりおろし(1個分）
『佐賀のがばいだれ塩麹』
『濃厚にんにくのたれ』
(※和牛倶楽部贅沢焼肉のたれにんにく）
たまねぎ1個に対して
大さじ1ずつを混ぜて
お肉にまぶしておきます(下味)
※たまねぎのタンパク質分解酵素で
お肉を柔らかくしておきます
※つけだれごとフライパンに
【シャリアピンソース】
・赤ワイン1枚に対して大さじ3
・『佐賀のがばいだれ塩麹』大さじ2
・『本醸造しょうゆ』大さじ2
・はちみつ 大さじ1
・『ちょこっとかけ酢』大さじ1
・バター 20ｇ
添え野菜は、生野菜であったり
温野菜であったり
あるもので～
食欲そそる味わいですので
お試しくださいませ
