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高菜炒めにも塩麹

2012年03月15日

 soy at 19:15 | Comments(0) | レシピ-塩麹・麹類
高菜炒めにも塩麹
田舎だからでしょうか、

毎年ドバッと
お客様が自宅で漬けられた「高菜」を
よくいただきます。

小さくきざんで、
Ｓｏｙはごま油で炒めます。

あれば、
ちりめんじゃこやかつおぶしも
入れちゃいます。

もちろん「鷹の爪」も入れて
辛子高菜にします。

味付けに「塩麹」を使ってみました。
高菜炒めにも塩麹

最後にすりごまを加えます。
だしのかわりに「弥生-かつおだし醤油」を
フライパンにまわしいれて完成。
高菜炒めにも塩麹


高菜ライス、
ラーメンのトッピング、
おにぎり、
パスタなどに

作っておくと、
なにかと使えます・・・
高菜炒めにも塩麹


タグ ：高菜塩麹弥生かつおだし入り醤油

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