吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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「うどんの日」のうちごはん
2013年07月03日
soy at 17:42 | Comments(0) | レシピ-塩麹・麹類
昨日7/2は「うどんの日」でした。
（ちなみに今日はソフトクリームの日＾＾）
なぜ、7/2がうどんの日？？と思われる方はこちら＞＞＞
そのことを朝知り、
昨日の夜は「うどん」にしようと決めてました(*▽*)/
麺から作る時間がなかったので、
市販の生めんを使用しました・・・(>_<。)
麺から作りたい！！！
という方はこちら＞＞＞
ジャージャー麺風で、
トッピングには、
「塩麹そぼろ」と、
細切りきゅうりとトマトをのせました。
あと、Facebookのお友達の饂飩屋さんにある
「半熟卵の天ぷら」を真似してのっけてみました！
【塩麹そぼろ】４～５人前
合びき肉・・・３００ｇ
塩麹・・・大さじ１．５杯
甘麹・・・大さじ１．５杯
※なければ砂糖でお好みの甘さに
生姜・・・お好みで
※みじん切りでも、すりおろしでも
ジンジャー塩麹でもＯＫ
作り置きしておくと便利ですよ＞＞＞
【たれ】
練りごま＋めんつゆ＋ゴマを混ぜました！
※めんつゆだけでもＯＫです！
その際は、そのまま薄めずにどうぞ
めんつゆの紹介はこちら＞＞＞
夏場は、冷たい麺類が美味しいですね～
（ちなみに今日はソフトクリームの日＾＾）
なぜ、7/2がうどんの日？？と思われる方はこちら＞＞＞
そのことを朝知り、
昨日の夜は「うどん」にしようと決めてました(*▽*)/
麺から作る時間がなかったので、
市販の生めんを使用しました・・・(>_<。)
麺から作りたい！！！
という方はこちら＞＞＞
ジャージャー麺風で、
トッピングには、
「塩麹そぼろ」と、
細切りきゅうりとトマトをのせました。
あと、Facebookのお友達の饂飩屋さんにある
「半熟卵の天ぷら」を真似してのっけてみました！
【塩麹そぼろ】４～５人前
合びき肉・・・３００ｇ
塩麹・・・大さじ１．５杯
甘麹・・・大さじ１．５杯
※なければ砂糖でお好みの甘さに
生姜・・・お好みで
※みじん切りでも、すりおろしでも
ジンジャー塩麹でもＯＫ
作り置きしておくと便利ですよ＞＞＞
【たれ】
練りごま＋めんつゆ＋ゴマを混ぜました！
※めんつゆだけでもＯＫです！
その際は、そのまま薄めずにどうぞ
めんつゆの紹介はこちら＞＞＞
夏場は、冷たい麺類が美味しいですね～
