吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
変わらぬ味を守りながら
“うちごはん”が「手軽に美味しく簡単に」お料理できる
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今日のStayHomeその③
2020年04月30日
昨日のStayHome続です。
お醤油屋さんでお手伝いをしてくれた
Soyっ子達と
夜は餃子を作りました。
【役割分担】
餃子の皮仕込み・・・Soy1くん＆Soy3ちゃん
餃子の種作り・・・Soy
皮のばし担当・・・Soy1くん
包み担当・・・Soy2ちゃん＆Soy3ちゃん
みんなでこねこねして
みんなで包みました
不格好でも美味しいので
焼き餃子に・・・
揚げ餃子に・・・
水餃子は中華スープに
※『からあげだれ』＆『お鍋だし』使用です
皮がもちもちなのが特徴です
【皮の材料】
薄力粉 １４０ｇ
強力粉 １４０ｇ
水 １３０ml
塩麹 大さじ２
【皮の作り方】（20～30個くらい）
１０分ほど良くこねて、
ビニール(もしくはラップ）にくるんで、
１５分程度冷蔵庫で寝かします。
打ち粉を引いて皮を伸ばして
具を包みます。
【具の材料】
豚ミンチ・・・100～150g
ニラ
キャベツまたは白菜など
※野菜類は刻んで『塩麹』に絡めて
少し置いてから水気を絞ってから加えてます。
『からあげだれ』・・・大さじ１多め
『万能煮物しょうゆ』・・・大さじ１/2
『れんこんパウダー』・・・小さじ1
よく練って使います。
見た目はどうであれ・・・
みんなで作れば楽しくて美味しいのです
お醤油屋さんでお手伝いをしてくれた
Soyっ子達と
夜は餃子を作りました。
【役割分担】
餃子の皮仕込み・・・Soy1くん＆Soy3ちゃん
餃子の種作り・・・Soy
皮のばし担当・・・Soy1くん
包み担当・・・Soy2ちゃん＆Soy3ちゃん
みんなでこねこねして
みんなで包みました
不格好でも美味しいので
焼き餃子に・・・
揚げ餃子に・・・
水餃子は中華スープに
※『からあげだれ』＆『お鍋だし』使用です
皮がもちもちなのが特徴です
【皮の材料】
薄力粉 １４０ｇ
強力粉 １４０ｇ
水 １３０ml
塩麹 大さじ２
【皮の作り方】（20～30個くらい）
１０分ほど良くこねて、
ビニール(もしくはラップ）にくるんで、
１５分程度冷蔵庫で寝かします。
打ち粉を引いて皮を伸ばして
具を包みます。
【具の材料】
豚ミンチ・・・100～150g
ニラ
キャベツまたは白菜など
※野菜類は刻んで『塩麹』に絡めて
少し置いてから水気を絞ってから加えてます。
『からあげだれ』・・・大さじ１多め
『万能煮物しょうゆ』・・・大さじ１/2
『れんこんパウダー』・・・小さじ1
よく練って使います。
見た目はどうであれ・・・
みんなで作れば楽しくて美味しいのです
