吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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塩麹でパンプキンスープ
2012年08月19日
soy at 19:18 | Comments(0) | レシピ-汁物・鍋物-
近所の方から
かぼちゃを２個もいただいたので・・・
たくさん使う＝「スープ」に決定！！
【材料】（約４～５人分）
かぼちゃ １/２個
たまねぎ １/４個
牛乳 ３００ｃｃ
生クリーム １００ｃｃ
塩麹 大さじ１～２杯
【作り方】
①かぼちゃの下ごしらえ
皮を剥いて、わたと種を取り除き、１口大にカット。
耐熱容器に入れてラップをしてレンジでチン。
６～７分前後でやわらかくなります。
②ミキサーにかける
たまねぎと、チンしたかぼちゃ、
牛乳、生クリーム、塩麹を加え、
ミキサーにかけます。
３．火入れ
お鍋で軽く火を通します（弱火で混ぜながら加熱）
４．完成
味見して、お好みの味に微調整。
パンをオーブンで焼いて「クルトン」にして
のせてもOK
甘くて美味しい「かぼちゃのスープ」は、
子供にも大評判でしたよ
かぼちゃを２個もいただいたので・・・
たくさん使う＝「スープ」に決定！！
【材料】（約４～５人分）
かぼちゃ １/２個
たまねぎ １/４個
牛乳 ３００ｃｃ
生クリーム １００ｃｃ
塩麹 大さじ１～２杯
【作り方】
①かぼちゃの下ごしらえ
皮を剥いて、わたと種を取り除き、１口大にカット。
耐熱容器に入れてラップをしてレンジでチン。
６～７分前後でやわらかくなります。
②ミキサーにかける
たまねぎと、チンしたかぼちゃ、
牛乳、生クリーム、塩麹を加え、
ミキサーにかけます。
３．火入れ
お鍋で軽く火を通します（弱火で混ぜながら加熱）
４．完成
味見して、お好みの味に微調整。
パンをオーブンで焼いて「クルトン」にして
のせてもOK
甘くて美味しい「かぼちゃのスープ」は、
子供にも大評判でしたよ
