吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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朝活〜いちごジャム
2019年04月12日
Soyっ子すべて
学校が始まり、
やっといつもの朝って感じ(*´ω`*)
みなを見送った後〜会社に行くまでの
30分くらいはSoyの朝活タイム( ´ ▽ ` )ﾉ
数日おきに作っていた
「いちごジャム」ですが・・・
そろそろお値段が
お安くなってきたので・・・
早速朝活!!!
少し多めに作り置き٩( 'ω' )و
そのまま食べる時の品種は
「さがほのか」が好きなんですが・・・
ジャムにする際は
やっぱり真っ赤に仕上がる
「あまおう」がSoy好み
ヘタを取って
そのままフライパン（もしくは鍋）に入れて
マッシャーでつぶしながら作っちゃうのが
Soy流
もちろん加水なし
甘みは「きび砂糖」使用
そして隠し味に『塩麹』を加えます。
いちご１パックに対して
小さじ１杯程度（目安）
あとはお好み時間、
煮詰めるだけ
Soyは1/3減るくらいでストップ
※チョイ柔らか目って感じ
Soy1くんしか食べない
「いちごジャム」なんですけど
作れる時に作り置き～
いちごジャムの保存方法はこちら＞＞＞
学校が始まり、
やっといつもの朝って感じ(*´ω`*)
みなを見送った後〜会社に行くまでの
30分くらいはSoyの朝活タイム( ´ ▽ ` )ﾉ
数日おきに作っていた
「いちごジャム」ですが・・・
そろそろお値段が
お安くなってきたので・・・
早速朝活!!!
少し多めに作り置き٩( 'ω' )و
そのまま食べる時の品種は
「さがほのか」が好きなんですが・・・
ジャムにする際は
やっぱり真っ赤に仕上がる
「あまおう」がSoy好み
ヘタを取って
そのままフライパン（もしくは鍋）に入れて
マッシャーでつぶしながら作っちゃうのが
Soy流
もちろん加水なし
甘みは「きび砂糖」使用
そして隠し味に『塩麹』を加えます。
いちご１パック
に対して小さじ１杯程度
（目安）あとはお好み時間、
煮詰めるだけ
Soyは1/3減るくらいでストップ
※チョイ柔らか目って感じ
Soy1くんしか食べない
「いちごジャム」なんですけど
作れる時に作り置き～
いちごジャムの保存方法はこちら＞＞＞
