吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
変わらぬ味を守りながら
“うちごはん”が「手軽に美味しく簡単に」お料理できる
万能調味料の開発にも力を入れてます
イデマン店頭での小売販売以外でも、定期配達、地方発送、インターネットからのご注文も承っております。
☆コンビニで代金後払い が出来るようになりました^^
☆お取り寄せ時の送料がお得になりました^^
☆5月夏前最後！お客様販売分麹の予約受付中
☆イデマン公式LINE始めました
☆メールでお問い合わせ頂く際のお願い
営業時間：9:00～18:30（祝日は17時まで） 日曜定休日です。
今でしょ^^～新じゃが肉じゃが
2014年05月20日
soy at 05:05 | Comments(6) | レシピ-煮物-
新じゃがが店頭に並びだす季節。
Ｓｏｙ家で『肉じゃが』と言えば数種ありますが、
その中でも人気なのがこちら
この時期限定の、
「皮つき小玉の肉じゃが」です。
こちらは牛肉とジャガイモのみを使う
ジャガイモの旨みを感じることができる
「肉じゃが」です。
調味料は、
「万能煮物しょうゆ」にて(^^)ﾉ
《作り方》
①じゃがいもを洗います。
たわしでゴシゴシするだけでもだいぶん取れますが、
皮が残っていてもＯＫです。
土をきれいに洗い落としてください。
②牛肉の味付けをします。
食べやすい大きさに切って炒めます。
鍋に、油（あれば牛脂）を少々入れて、
色が変わるくらいまで炒めます。
色が変わったら、煮物しょうゆ
（または醤油、ミリン、砂糖、料理酒）を入れ、
お肉全体に火が通します。
③お肉を取り出します。
煮汁にお肉の旨みが移ったら、
お肉のみ皿に移します。
④じゃがいもを煮ます。
鍋の煮汁はそのままですよ〜。
洗ったじゃがいもを鍋に入れます。
じゃがいもがかぶる程度の水を入れます。
柔らかくなるまで煮ていきます（約１５〜２０分くらい）。
落し蓋をしておく方がいいでしょう。
（Ｓｏｙはアク取りもかねて「リードクッキングシート」使用）
汁気がなくなり始めると
じゃがいもが柔らかくなったかを確認！
爪楊枝が刺さったらＯＫです。
（刺さらなかったら、水を足してもう少し煮ましょう）
⑤お肉を戻します
絡ませる感じでＯＫです。
⑥完成です
写真付き作り方はこちら＞＞＞
【今回のうちごはん】
●皮つき肉じゃが
●ブリの塩麹焼き
●お客様おススメの「もやし一品」
作り方はこちら＞＞＞
●おみそ汁
Ｓｏｙ家で『肉じゃが』と言えば数種ありますが、
その中でも人気なのがこちら
この時期限定の、
「皮つき小玉の肉じゃが」です。
こちらは牛肉とジャガイモのみを使う
ジャガイモの旨みを感じることができる
「肉じゃが」です。
調味料は、
「万能煮物しょうゆ」にて(^^)ﾉ
《作り方》
①じゃがいもを洗います。
たわしでゴシゴシするだけでもだいぶん取れますが、
皮が残っていてもＯＫです。
土をきれいに洗い落としてください。
②牛肉の味付けをします。
食べやすい大きさに切って炒めます。
鍋に、油（あれば牛脂）を少々入れて、
色が変わるくらいまで炒めます。
色が変わったら、煮物しょうゆ
（または醤油、ミリン、砂糖、料理酒）を入れ、
お肉全体に火が通します。
③お肉を取り出します。
煮汁にお肉の旨みが移ったら、
お肉のみ皿に移します。
④じゃがいもを煮ます。
鍋の煮汁はそのままですよ〜。
洗ったじゃがいもを鍋に入れます。
じゃがいもがかぶる程度の水を入れます。
柔らかくなるまで煮ていきます（約１５〜２０分くらい）。
落し蓋をしておく方がいいでしょう。
（Ｓｏｙはアク取りもかねて「リードクッキングシート」使用）
汁気がなくなり始めると
じゃがいもが柔らかくなったかを確認！
爪楊枝が刺さったらＯＫです。
（刺さらなかったら、水を足してもう少し煮ましょう）
⑤お肉を戻します
絡ませる感じでＯＫです。
⑥完成です
写真付き作り方はこちら＞＞＞
【今回のうちごはん】
●皮つき肉じゃが
●ブリの塩麹焼き
●お客様おススメの「もやし一品」
作り方はこちら＞＞＞
●おみそ汁
この記事へのコメント
☆MINIさん
料理が出来そうになったら、是非ブログレシピをご参考くださいね( ^ω^)ﾉ
料理が出来そうになったら、是非ブログレシピをご参考くださいね( ^ω^)ﾉ
Posted by soy
at 2014年05月23日 02:57
at 2014年05月23日 02:57ありゃ、困らせてしまった（笑）
了解、時間に余裕ができたら挑戦してみます(￣^￣)ゞ
その際、もちろん醤油はイデマンで
d(^_^o)
了解、時間に余裕ができたら挑戦してみます(￣^￣)ゞ
その際、もちろん醤油はイデマンで
d(^_^o)
Posted by MINI at 2014年05月21日 16:27
☆MINIさん
(｡･ˇ_ˇ･｡)うぅぅ～
イデマン万能調味料で簡単に出来ますよ～笑
(｡･ˇ_ˇ･｡)うぅぅ～
イデマン万能調味料で簡単に出来ますよ～笑
Posted by soy at 2014年05月21日 02:15
at 2014年05月21日 02:15とりあえず食べてはいますが、こんな美味しそうなものは久しく食べてません(Ｔ＿Ｔ)
Posted by MINI at 2014年05月20日 21:49
☆MINIさん
ご飯にばっちり合いますよ！
ちゃんとご飯食べてますか？！
ご飯にばっちり合いますよ！
ちゃんとご飯食べてますか？！
Posted by soy at 2014年05月20日 19:06
at 2014年05月20日 19:06美味しそう！
これはご飯がすすみそうだ！
（＾ω＾）
これはご飯がすすみそうだ！
（＾ω＾）
Posted by MINI at 2014年05月20日 10:31