吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
変わらぬ味を守りながら
“うちごはん”が「手軽に美味しく簡単に」お料理できる
万能調味料の開発にも力を入れてます
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Xmasにおすすめ☆タンドリーチキン
2012年11月29日
soy at 22:01 | Comments(0) | レシピ-塩麹・麹類
明日で１１月も終わりですね。
Soyっ子達も、Xmasプレゼントのことを
話すようになりましたw(ﾟoﾟ*)w
今日は、
塩麹の酵素＆ヨーグルトの乳酸菌の
Wの働きで柔らかジューシー
タンドリーチキンをご案内します。
【材料】
●鶏むね肉・・・1枚
※モモ身でも、手羽元でもOK
●水切りヨーグルト・・・１/４カップ（５０ｇ）
●塩麹・・・大さじ１
●にんにく＆しょうが・・・少々
●イデマンとまとそーす・・・大さじ１/２
●カレー粉・・・大さじ１/２
※塩麹で水切りヨーグルトの作り方はこちら
↓ ↓ ↓
http://ideman.sagafan.jp/e517836.html
【作り方】
①鶏肉の下ごしらえ
味が染み込むように、フォークで差しておきます。
②材料をすべて混ぜ合わせる
しょうが＆にんにくはすりおろして、
鶏肉以外はすべて混ぜ合わせます。
③漬け込む
１～２日漬け込みます。
切ってから漬け込んでも、そのままでもOK
④焼きます
２００℃のオーブンで２０分焼きます（目安）
⑤完成
そのままでも美味しいですが、
薄く切って野菜と一緒に、
パンに挟んだりしても美味しいですよ～。
Xmasパーティーなどにオススメです
Soyっ子達も、Xmasプレゼントのことを
話すようになりましたw(ﾟoﾟ*)w
今日は、
塩麹の酵素＆ヨーグルトの乳酸菌の
Wの働きで柔らかジューシー
タンドリーチキンをご案内します。
【材料】
●鶏むね肉・・・1枚
※モモ身でも、手羽元でもOK
●水切りヨーグルト・・・１/４カップ（５０ｇ）
●塩麹・・・大さじ１
●にんにく＆しょうが・・・少々
●イデマンとまとそーす・・・大さじ１/２
●カレー粉・・・大さじ１/２
※塩麹で水切りヨーグルトの作り方はこちら
↓ ↓ ↓
http://ideman.sagafan.jp/e517836.html
【作り方】
①鶏肉の下ごしらえ
味が染み込むように、フォークで差しておきます。
②材料をすべて混ぜ合わせる
しょうが＆にんにくはすりおろして、
鶏肉以外はすべて混ぜ合わせます。
③漬け込む
１～２日漬け込みます。
切ってから漬け込んでも、そのままでもOK
④焼きます
２００℃のオーブンで２０分焼きます（目安）
⑤完成
そのままでも美味しいですが、
薄く切って野菜と一緒に、
パンに挟んだりしても美味しいですよ～。
Xmasパーティーなどにオススメです
