吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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くつぞこの煮付け
2021年12月16日
soy at 23:04 | Comments(0) | レシピ-煮物-
有明海では「くちぞこ」
九州では「くつぞこ」「くっぞこ」等とも
呼ばれたりしている魚
他の地方名には「うしのした」とか
「ささかれい」等とも呼ばれるようですが・・・
シタビラメ（舌平目）
がスーパーに並んでいましたので
煮付けにしてみました。
やっぱり、この魚は
煮付けが一番
使う調味料は
『万能煮物しょうゆ』これ一本！
フライパンや鍋に
煮汁を作ります。
量は
切り身が半分つかる程度でOKＫ
Ｋ
『万能煮物しょうゆ』2：
水（もしくはみりんか料理酒）1
魚を加えたら
落とし蓋（Soyはリードクッキングシート利用）して
煮汁をまわしかて仕上げたら完成！
煮魚でしたぁ～
九州では「くつぞこ」「くっぞこ」等とも
呼ばれたりしている魚
他の地方名には「うしのした」とか
「ささかれい」等とも呼ばれるようですが・・・
シタビラメ（舌平目）
がスーパーに並んでいましたので
煮付けにしてみました。
やっぱり、この魚は
煮付けが一番
使う調味料は
『万能煮物しょうゆ』これ一本！
フライパンや鍋に
煮汁を作ります。
量は
切り身が半分つかる程度でOKＫ
Ｋ『万能煮物しょうゆ』2：
水（もしくはみりんか料理酒）1
魚を加えたら
落とし蓋（Soyはリードクッキングシート利用）して
煮汁をまわしかて仕上げたら完成！
煮魚でしたぁ～
