里芋と豚バラの甘辛煮:吉野ケ里の醤油屋おかみのブログ

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里芋と豚バラの甘辛煮

soy at 18:07 | Comments(0) | レシピ-煮物-

“じゃがいもよりも里芋の方が
免疫力がある”

と信じて
最近は気にかけて取り入れてます里芋と豚バラの甘辛煮

今回は豚バラと一緒に
“煮物”になりました。

里芋と豚バラの甘辛煮

里芋は皮を剥いて
火が通りやすいように
1㎝弱くらいの厚みでカット

片栗粉を
うす～くまぶしてます。

ごま油を引いて
豚バラ肉(今回は焼肉用を使用）を焼いて
里芋を加えます。

里芋と豚バラの甘辛煮

隠れるか隠れないかくらいの水と
みりん、きび砂糖を加え
フタをして加熱

甘みをしっかりなじませたところで
『万能煮物しょうゆ』を少々
（ぐるっとフライパン上、ひとまわし位）

里芋と豚バラの甘辛煮

煮汁が少なくなって
里芋に絡んだら火を止めて完成里芋と豚バラの甘辛煮

ご飯が進む1品ですよー里芋と豚バラの甘辛煮

多めに作って、翌日のお弁当では
つぶしてコロッケにしても里芋と豚バラの甘辛煮

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