豚肉の柚子ジャムソース炒め:吉野ケ里の醤油屋おかみのブログ

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豚肉の柚子ジャムソース炒め

soy at 06:09 | Comments(0) | レシピ-炒め物-

冷蔵庫材料にあったのは・・・
豚の細切れ

生姜焼きにしようかなぁ～と思いましたが
生姜はなく・・・^^;

豚肉の柚子ジャムソース炒め

先日、お客様のスミレキッチンさんに頂いてた
特製「柚子ジャム」を使ってみることにしましたぁ。

豚肉の柚子ジャムソース炒め

※写真の奥のジャムです！

この「柚子ジャム」は
多久産の無農薬栽培の柚子らしく
皮も実も丸ごと煮込まれているんです豚肉の柚子ジャムソース炒め

ソースには、
『万能煮物しょうゆ』と
『みりん（イデマン錦味）』を使用

豚肉の柚子ジャムソース炒め

分量は・・・
醤油とみりんが同量（50ｃｃ）に対して
柚子ジャムが大さじ山盛り１くらい

あとは人数やお肉の量で、
増やしてくださ～い豚肉の柚子ジャムソース炒め

ソースは別に軽く煮詰めておきます。

豚肉と玉ねぎをよく炒めてから
絡めても豚肉の柚子ジャムソース炒め

お好みでかけても

つけても

です。

「柚子ジャム」と一緒に頂いた、
干し椎茸と刻んだ梅をプラスされた
「有明海苔の佃煮」も
土鍋ご飯にのせて豚肉の柚子ジャムソース炒め

「柚子ジャム」がなければ
柑橘類のマーマレードでも代用できそう豚肉の柚子ジャムソース炒め

甘酸っぱいソースも
なかなかですよ～豚肉の柚子ジャムソース炒め

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