吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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とっておきの１本～裏大吟醸＠天吹酒造
2013年10月23日
忙しく、最近「うち呑み」も控えておりましたが、
昨夜は｢作品展」の搬入も終え、
とっておきの１本♡をいただくことにしました。
昨夜はこちら
平成２５年全国新酒鑑評会で
「金賞受賞」のお酒
みやき町 天吹酒造さんの
裏大吟醸「愛山」です。
一般的な大吟醸は、
酒米の王様と言われる山田錦で造る蔵が多いのですが、
天吹さんの「裏大吟醸」は、
幻の酒米と言われ希少な
「愛山」で造られています。
先日、鳥栖であったイベントで、
実は呑みそこなって・・・
やっといただくことが出来ました(^^;
連続１０年受賞は素晴らしいですね～。
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
実はあまり日本酒は得意ではなかったのですが、
こちらの酒蔵の杜氏さんのおすすめの１本に出会って、
美味しくいただくことが出来るようになりました。
Soyを日本酒好きにさせたお酒はこちら・・・
「純米大吟醸」
こちらの原料米「雄町」
「生酛（きもと）造り」という昔ながらの作り方。
詳しくはこちら＞＞＞
このお酒があまりに美味しくて、
実は・・・他の種類に手が出せませんでしたヽ(*´＾｀)ﾉ+
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
ということで、
昨夜は２種を飲み比べて
「うち呑み」を楽しみました(*>∀<*)ﾉ
やはり・・・
どちらも最高に美味しいですヽ(*>∀<*)ﾉ
現実メニューは・・・
先日の「アジの南蛮漬け」
根菜類たっぷり煮物（お鍋だし使用）
超特価のマグロの刺身(^^
塩麹トンカツ
妄想メニューは・・・
※写真はイメージです
お寿司といただいたり・・・
焼カキや白子を
ゆずポン酢でいただいたり・・・
濃厚さが口の中に残る時にいただく
日本酒は、また一段と美味しいですね。
「うち呑み」メニューが
妄想メニューに近づくように、
お料理のお勉強も必要そうです・・・･･･(･∀･i)ﾀﾗｰ･･･
天吹酒造さんホームページはこちら＞＞＞
昨夜は｢作品展」の搬入も終え、
とっておきの１本♡をいただくことにしました。
昨夜はこちら
平成２５年全国新酒鑑評会で
「金賞受賞」のお酒
みやき町 天吹酒造さんの
裏大吟醸「愛山」です。
一般的な大吟醸は、
酒米の王様と言われる山田錦で造る蔵が多いのですが、
天吹さんの「裏大吟醸」は、
幻の酒米と言われ希少な
「愛山」で造られています。
先日、鳥栖であったイベントで、
実は呑みそこなって・・・
やっといただくことが出来ました(^^;
連続１０年受賞は素晴らしいですね～。
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実はあまり日本酒は得意ではなかったのですが、
こちらの酒蔵の杜氏さんのおすすめの１本に出会って、
美味しくいただくことが出来るようになりました。
Soyを日本酒好きにさせたお酒はこちら・・・
「純米大吟醸」
こちらの原料米「雄町」
「生酛（きもと）造り」という昔ながらの作り方。
詳しくはこちら＞＞＞
このお酒があまりに美味しくて、
実は・・・他の種類に手が出せませんでしたヽ(*´＾｀)ﾉ+
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ということで、
昨夜は２種を飲み比べて
「うち呑み」を楽しみました(*>∀<*)ﾉ
やはり・・・
どちらも最高に美味しいですヽ(*>∀<*)ﾉ
現実メニューは・・・
先日の「アジの南蛮漬け」
根菜類たっぷり煮物（お鍋だし使用）
超特価のマグロの刺身(^^
塩麹トンカツ
妄想メニューは・・・
※写真はイメージです
お寿司といただいたり・・・
焼カキや白子を
ゆずポン酢でいただいたり・・・
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日本酒は、また一段と美味しいですね。
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デモ販売2日目@AKOMEYA TOKYO NEWoMan新宿
東京和食りくう@恵比寿
高千穂牛あぶり丼とチキン南蛮専門店“ともえまる食堂”と“高千穂神社”
京風てまり寿司＆喫茶 すえひろ
梟の響キ（ふくろうのひびき）＠佐賀市
元気回復のために～丸安さんのうなぎ
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この記事へのコメント
☆グリーンさん
Σ(Дﾟ;/)/さすがですね!!!
私は生酛（きもと）が好きで、他に手が出せずにいましたが、｢愛山」も最高でした!!!
今度の御縁会は、日本酒の会を予定しようかなぁ～
Σ(Дﾟ;/)/さすがですね!!!
私は生酛（きもと）が好きで、他に手が出せずにいましたが、｢愛山」も最高でした!!!
今度の御縁会は、日本酒の会を予定しようかなぁ～
Posted by soy
at 2013年10月23日 17:09
at 2013年10月23日 17:09僕もいつも裏大吟醸「愛山」飲んでます(*^▽^*)
本当に旨い。
たまーに浮気もしますが・・。
本当に旨い。
たまーに浮気もしますが・・。
Posted by グリーン at 2013年10月23日 14:10