初物です★たけのこ:吉野ケ里の醤油屋おかみのブログ

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初物です★たけのこ

soy at 20:23 | Comments(0) | レシピ-煮物-

吉野ケ里町の松隈のお客様に
と〜っても美味しいたけのこを作ってある方がいらっしゃって、
毎年分けていただいてるんですが・・・

今年初たけのこ heart02

分けていただきました。

Tさんのたけのこ食べたら、
他は食べれないってくらいの
完璧にあく抜きされたたけのこ。

掘って２時間以内に茹でて
さっと川の水で冷まして、
水道水でさらに冷やす。

いくら出しても絶対欲しい！！食べたい！！
って思えるTさんのたけのこ。
初物です★たけのこ

でもTさん、とってもお疲れでした。。。

今夜は豚肉と一緒に
炊いてみました。

おすすめのお醤油は
「イデマン特選かつおだし醤油」

このお醤油とミリンでOKです。

豚肉をサッと炒めて
カットしたたけのこを入れて炊くだけ。

Tさん、ありがとうございます。

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