吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
変わらぬ味を守りながら
“うちごはん”が「手軽に美味しく簡単に」お料理できる
万能調味料の開発にも力を入れてます
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2色豚丼
2021年04月16日
新年度・・・
GW前・・・
仕込み・・・
色々な分野で
予定が詰まって
バタバタの日々を送っているSoyです。
※“忙しい”って言葉を使いたくないので
こんな表現
買い物行く時間もなく
冷蔵庫にある食材で
帰宅後30分で食べれる
“うちごはん”です
【使った材料】4人分程度
・たまねぎ２玉
・ニラ1把
・もやし1袋
・豚肉（何の部位でも
）・冷凍シーフード(エビだけでも）
・たまご・・・人数分
・豚ひき肉・・・軽トラ市で購入した錦雲豚の粗ひき使用
※あるもので
【使った調味料】
・イデマン『からあげだれ』
・イデマン『とまとみそペースト』
～どれでも
ですが、今回は“トリュフ塩＆バジル”を使用
・コックソース『クラシックソース』
～ウスターソース系
・カレー粉 少々
・きび砂糖 少々
・イデマン『れんこんパウダー』
【作り方】
1種目①豚肉の下ごしらえ
『からあげだれ』をもみ混んで
小麦粉をふるいます
こま切れも、豚バラスライスも
焼肉用豚バラくらいに
形成してます
②焼く
豚肉から脂が出ますので・・・
香りつけ程度にごま油をフライパンにひいて
豚肉を焼いていきます。
③玉ねぎを加える
切り方はお好みで
今回は新玉ねぎでしたので
ざっくりカット
④調味料を加える
玉ねぎがしんなりしていたら
『とまとみそペースト』・・・大さじ1程度
『クラシックソース』(ウスターソース）・・・大さじ1程度
カレー粉・・・小さじ1
きび砂糖・・・小さじ1
を加え、絡めながら加熱していきます。
⑤完成
【作り方】
2種目こちらは中華丼ぽい炒め物
①材料準備
ニラを５ｃｍ程度にカット
もやし1袋
シーフードミックスは解凍を
②炒める
こちらもごま油をフライパンにひき
豚ミンチから炒めます。
軽く火が通ったら
ニラ、シーフード、もやし、
『からあげだれ』を大さじ1程度加え
炒めます。
③汁気をまとめる
片栗粉でもいいのですが
Soy流は『れんこんパウダー』で
振りかける量はこのくらい
パラっと小さじ1程度
④仕上げ
あとは全体炒めたら完成です
ご飯の上に2種盛りつけて完成
雑・・・でごめんなさい
半熟卵(温泉卵）が良かったのですが
ここは時間なく・・・目玉焼きトッピング
片付けまで30分
みそ汁も並行して作りました。
野菜もしっかりとれて
ほんと
あっちでもこっちでも
『からあげだれ』は大活躍です
