吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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生豆から焙煎『焙りたてコーヒー教室』＠みつせ鶏本舗×イデマン
2018年04月28日
soy at 16:51 | Comments(0) | みつせ鶏本舗×イデマン
今日は吉野ヶ里町にある
『みつせ鶏本舗』さんにて
行わせていただいておりますワークショップ
第四弾
生豆から焙煎『焙りたてコーヒー教室』でした。
今日のおけいこ内容は・・・
講師に
マイホーム焙煎インストラクター
前田淳子さんを迎えて
現在、嗜好品として飲まれているコーヒーは
昔「薬草唐茶」として飲まれていて
すごく体にいいものなんだ～というお話を
していただきました。
その後はこちら
お湯につけていたら
数日で芽が出るのだと
生きている豆＝「生豆（きまめ）」を
焙煎して酸化してない
“焙りたて”のコーヒーを楽しみました。
まずは先生のお手本をみて、
テラスやキッチンで
皆さん各自、お持ち帰り分を
焙煎していただきました。
焙煎したものを
入れていただき、
市販のレギュラーコーヒーと飲み比べると・・・
香りも味も
全然違いましたぁ～
コーヒーのお供には
イデマン塩麹で水切りした「ヨーグルト」で作る
“チーズ”を使わない
チーズケーキ風塩麹ケーキ
たくさんの皆様に、そして
小さなお子様も一緒に
参加していただき
ありがとうございました
『みつせ鶏本舗』さんにて
行わせていただいておりますワークショップ
第四弾
生豆から焙煎『焙りたてコーヒー教室』でした。
今日のおけいこ内容は・・・
講師に
マイホーム焙煎インストラクター
前田淳子さんを迎えて
現在、嗜好品として飲まれているコーヒーは
昔「薬草唐茶」として飲まれていて
すごく体にいいものなんだ～というお話を
していただきました。
その後はこちら
お湯につけていたら
数日で芽が出るのだと
生きている豆＝「生豆（きまめ）」を
焙煎して酸化してない
“焙りたて”のコーヒーを楽しみました。
まずは先生のお手本をみて、
テラスやキッチンで
皆さん各自、お持ち帰り分を
焙煎していただきました。
焙煎したものを
入れていただき、
市販のレギュラーコーヒーと飲み比べると・・・
香りも味も
全然違いましたぁ～
コーヒーのお供には
イデマン塩麹で水切りした「ヨーグルト」で作る
“チーズ”を使わない
チーズケーキ風塩麹ケーキ
たくさんの皆様に、そして
小さなお子様も一緒に
参加していただき
ありがとうございました
刺し子のくるみボタン作り～甘麹スイーツ付き
タイのセルフケア『ルーシーダットン』＠みつせ鶏本舗×イデマン
刺し子のくるみボタンつくり＠みつせ鶏本舗×イデマン
タイのセルフケア『ルーシーダットン』＠みつせ鶏本舗×イデマン
生豆から焙煎『焙りたてコーヒー教室』＠みつせ鶏本舗×イデマン
発酵調味料で食す「筍」＠みつせ鶏本舗×イデマン
タイのセルフケア『ルーシーダットン』＠みつせ鶏本舗×イデマン
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