吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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酒粕＆麦麹＆牛すじカレー
2012年10月12日
soy at 21:55 | Comments(0) | レシピ-ごはん類めん類-
夜ご飯が作れない時などは、
こんなメニューが役に立ちます
昔、ＴＶに紹介されて一時期流行った？！
「酒粕＆牛すじカレー」
ですが、
Ｓｏｙ家の冷蔵庫にも常に「酒粕」は常備されて、お料理で使います。
そのひとつが「カレー」
そして、Ｓｏｙは・・・麦麹も入れちゃいます。
（カレーに入っている粒粒が麦ちゃんです）
麦は、たくさんの栄養素と食物繊維があり、
その麦に、麹菌がついた麦麹を加えちゃいます。
（作りながら、そのままポリポリ食べもしますが・・・）
酒粕は、「粕(カス)」という字ではありますが、
清酒よりも栄養価が高く
美肌や健康にもいいと言われています。
最近は、酒粕パックに使われる方が
増えた様子・・・
ちょっと独特の味があるので苦手と言われる方も
カレーに入れたら、全く分らずコクが出ます！
もちろん・・・・
お味噌汁に加えてもいただくのもオススメ
↓ ↓ ↓
http://ideman.sagafan.jp/e528777.html
苦手な方は一度にたくさんではなく、
隠し味程度に入れていくのがポイントです！
酒粕や、塩麹、麦麹など、
お料理に使うことで、
内面からきれいになれれば・・・・
もし・・・・
加熱したら菌が死ぬから、効果ない？！と思われるなら、
「こうじ納豆」トッピングという方法もございます
