むち黒糖入り梅酢仕込み完了:吉野ケ里の醤油屋おかみのブログ

S	M	T	W	T	F	S
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
変わらぬ味を守りながら
“うちごはん”が「手軽に美味しく簡単に」お料理できる
万能調味料の開発にも力を入れてます
イデマン店頭での小売販売以外でも、定期配達、地方発送、インターネットからのご注文も承っております。
☆コンビニで代金後払いが出来るようになりました^^
☆お取り寄せ時の送料がお得になりました^^
☆5月夏前最後！お客様販売分麹の予約受付中
 ☆イデマン公式LINE始めました
 ☆メールでお問い合わせ頂く際のお願い
営業時間：9:00～18:30（祝日は17時まで）　日曜定休日です。

むち黒糖入り梅酢仕込み完了

2011年06月16日

soy at 17:59 | Comments(0) | レシピ-その他・裏技-

今が仕込み時の梅・・・

梅味噌の次は
夏の必需品

「梅酢ジュース」

１年漬け込んだ“梅の実”も美味しいので
今年は梅多め shine

しかも栄養満点
「むち黒糖」入り heart04

～ガラス瓶１０号（８Ｌ）ビン～
梅３Ｋ
氷砂糖２Ｋ
むち黒糖１袋（４７０ｇ）
米酢　１升ビン２本分

詳しい下処理はこちらを見てください frog

！
　↓　↓　↓
http://ideman.sagafan.jp/e229939.html

簡単に言うと
水に数時間つけて、
なり口のホシ(軸)を爪楊枝でとり、
１０箇所くらい爪楊枝で穴をあけます。

水をきり、
ガラス瓶にまず梅を入れます。

次に氷砂糖

最後に「むち黒糖」

そして米酢を入れます（入る分）
２升入れたかったのですが
少し入りませんでした sweat02

１年後まで冷暗所に保存

今日また追加の梅を購入 surprise

まだまだ梅生活が続くのでした・・・

同じカテゴリー（レシピ-その他・裏技-）の記事画像

同じカテゴリー（レシピ-その他・裏技-）の記事

新生姜の甘酢漬け〜ガリ
たけのこラストスパートには
スズキの昆布〆
我が家の恵方巻
今年も自粛の自宅おせち
ホットプレートでチーズフォンデュ

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込

このページの上へ▲