吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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混ぜご飯～お鍋だしにて
2011年05月14日
soy at 20:18 | Comments(0) | レシピ-ごはん類めん類-
今夜は先ほど製造した
「お鍋だし」で
混ぜご飯のご紹介です。
材料（４人分）
●ごぼう１/３本程度
●人参１/３本程度
●えのき１パック
●鶏肉 １００ｇ
他は、お好み食材でＯＫ
（しいたけ、こんにゃく、大豆・・・）
調味料はこれ↓↓↓
１年中使える「お鍋だし」
ラベルに目安の分量は紹介してますが、
今夜は「混ぜご飯」なので
炊き込みご飯分量の
「お鍋だし」６０ｍＬと「水」１８０ｍＬに
砂糖大さじ１杯プラス
（砂糖はお好みで・・・入れなくても大丈夫です）
作り方
①材料を切ります
ごぼうをささ切りにして水にさらします
（皮むいて、４等分して鉛筆とぎみたいに）
人参はイチョウきり（４等分して薄切り）
鶏肉は小さく（１ｃｍ角程度）に切ります。
えのきは４等分くらいに切ります。
②炒めます
鍋に油を引き、鶏肉と切った野菜を入れて
軽くいためます。
③調味料を加えます
お鍋だし60mL、水180mL、砂糖大さじ１杯
④煮汁が無くなるまで煮詰めます
しっかり材料に味をしみ込ませます
⑤ご飯に混ぜます
炊きたてご飯ならもちろん最高に美味しいですが、
レンジで暖めたご飯でもＯＫです。
⑥出来上がり
付け合せに
お鍋だしで簡単に「茶碗蒸し」を作ってＯＫ
また、お鍋だし１：水９程度に薄めて
乾燥わかめやとき卵いれた
お吸い物添えてもＯＫ
砂糖大さじ１杯プラスして
ちょっぴり甘めがＳｏｙ好み。
子供もパクパクですよ
