吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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しょうゆ麹牛丼
2012年04月05日
soy at 22:03 | Comments(0) | レシピ-ごはん類めん類-
子どもに結構人気だった牛丼
ちょっとアレンジ変えた牛丼
帰りが遅かったりする時に
かなり重宝するメニューとなっております。
今回は、先日ご紹介した
「しょうゆ麹」
で作ってみました。
【材料（４人分）】
牛肉４００ｇ
たまねぎ１個～１個半
（長ネギでもＯＫ）
みりん風調味料 ５０ｃｃ
料理酒 ２５ｃｃ
しょうゆ麹 ５０ｃｃ
しょうゆ麹に甘みがありますので、
砂糖なしでもいいですが、
お好みで少し加えてもＯＫ
【作り方】
１．材料を切ります。
牛肉を食べやすいサイズに切ります
玉ねぎはくし切りに切ります
２．炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、
牛肉を入れます。
３．みりんと料理酒を入れます。
牛肉に完全に火が通ったら
「しょうゆ麹」を加え炒めます。
４．完成
小ネギや卵をトッピング
今回は卵黄をトッピングしましたが、
温泉卵とかもバッチリですよ～。
「つゆだく」にはなりませんが、
味がしっかりつくので
お弁当とかにもオススメ
ちょっとアレンジ変えた牛丼
帰りが遅かったりする時に
かなり重宝するメニューとなっております。
今回は、先日ご紹介した
「しょうゆ麹」
で作ってみました。
【材料（４人分）】
牛肉４００ｇ
たまねぎ１個～１個半
（長ネギでもＯＫ）
みりん風調味料 ５０ｃｃ
料理酒 ２５ｃｃ
しょうゆ麹 ５０ｃｃ
しょうゆ麹に甘みがありますので、
砂糖なしでもいいですが、
お好みで少し加えてもＯＫ
【作り方】
１．材料を切ります。
牛肉を食べやすいサイズに切ります
玉ねぎはくし切りに切ります
２．炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきたら、
牛肉を入れます。
３．みりんと料理酒を入れます。
牛肉に完全に火が通ったら
「しょうゆ麹」を加え炒めます。
４．完成
小ネギや卵をトッピング
今回は卵黄をトッピングしましたが、
温泉卵とかもバッチリですよ～。
「つゆだく」にはなりませんが、
味がしっかりつくので
お弁当とかにもオススメ
