吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
変わらぬ味を守りながら
“うちごはん”が「手軽に美味しく簡単に」お料理できる
万能調味料の開発にも力を入れてます
イデマン店頭での小売販売以外でも、定期配達、地方発送、インターネットからのご注文も承っております。
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豚の角煮～みそだれ仕上げ
2020年12月30日
おせちの仕込みが
ちらほらUPされる中
お正月らしくないメニューで
失礼いたします(-ω-;)
年末は帰りが遅いため
朝のうちに1品作っておくと
帰ってからが楽ちんなのです( ,,･ิω･ิ,, )
今回は豚バラブロックと
大根を
『みそだれ』で煮てみましたぁ～
「豚の角煮～みそだれ仕上げ」
【材料】４～5人分
豚バラブロック・・・2，3本
大根・・・１/２本程度
にんにく・・・1/2～1個
あればゆで卵
【調味料】
きび砂糖（黒糖でも砂糖でも）・・・お好みで50～100ｇ
みりん・・・50ｃｃくらい
イデマン『本醸造しょうゆ』・・・30㏄くらい
イデマン『みそだれ』・・・100位
今回はスタミナたっぷりにしたく
にんにくをつぶして加えてます。
ゆで卵以外を
圧力鍋に加えて圧がかかって
5分加熱して
火をとめて仕事にいきましたぁ～
帰宅後、冷えたら
脂が固まっているので
取り除いて温めてください。
ラップを使うと
くっついて取れやすいですよ～
合わせたお酒は
地元の天吹酒造さんの
「日下無双 純米 スパークリング」
山田錦使用
精米歩合60％
きめ細やかな泡が
食中酒としてドライな味わいでしたぁ～
ちらほらUPされる中
お正月らしくないメニューで
失礼いたします(-ω-;)
年末は帰りが遅いため
朝のうちに1品作っておくと
帰ってからが楽ちんなのです( ,,･ิω･ิ,, )
今回は豚バラブロックと
大根を
『みそだれ』で煮てみましたぁ～
「豚の角煮～みそだれ仕上げ」
【材料】４～5人分
豚バラブロック・・・2，3本
大根・・・１/２本程度
にんにく・・・1/2～1個
あればゆで卵
【調味料】
きび砂糖（黒糖でも砂糖でも）・・・お好みで50～100ｇ
みりん・・・50ｃｃくらい
イデマン『本醸造しょうゆ』・・・30㏄くらい
イデマン『みそだれ』・・・100位
今回はスタミナたっぷりにしたく
にんにくをつぶして加えてます。
ゆで卵以外を
圧力鍋に加えて圧がかかって
5分加熱して
火をとめて仕事にいきましたぁ～
帰宅後、冷えたら
脂が固まっているので
取り除いて温めてください。
ラップを使うと
くっついて取れやすいですよ～
合わせたお酒は
地元の天吹酒造さんの
「日下無双 純米 スパークリング」
山田錦使用
精米歩合60％
きめ細やかな泡が
食中酒としてドライな味わいでしたぁ～
