吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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大豆コロッケ～天山酒造さんの今朝しぼり
2017年03月20日
みそ仕込みがピークの今月、
大豆見ていたら、
大豆でコロッケ仕込みたくなり・・・
作っちゃいました 笑
定番のじゃがいもをつぶした大豆に
置き換えただけ～
ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ＆人参は
『万能煮物しょうゆ』を使って
甘口に濃く味付けして、
つぶした大豆に混ぜ合わせました。
お好みで塩コショウや砂糖をプラス^^
あとは、形成して、
衣（小麦粉→とき卵→パン粉）つけて
油で揚げるだけ
Soyのつけだれおススメは・・・
『みそだれ』＋マヨネーズにて
大豆の販売もしております。
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
お酒は・・・
佐賀の天山酒造さんの
「今朝しぼり」２回目が届きましたのでこちら
早朝絞りたての原酒を、
即日宅配便で配送してくださる「今朝しぼり」
２月には純米吟醸原酒
そして今回は特別本醸造原酒でした。
「１本はすぐに飲んで、
もう１本は１年前後冷蔵させ熟成させて違う味を楽しめる」
とありましたので
前回の１本はまだまだ熟成中です
コロッケ以外にローストビーフもあったので
フレッシュな味と香りは、
お肉にもよく合いましたぁ～
大豆見ていたら、
大豆でコロッケ仕込みたくなり・・・
作っちゃいました 笑
定番のじゃがいもをつぶした大豆に
置き換えただけ～
ひき肉とみじん切りにした玉ねぎ＆人参は
『万能煮物しょうゆ』を使って
甘口に濃く味付けして、
つぶした大豆に混ぜ合わせました。
お好みで塩コショウや砂糖をプラス^^
あとは、形成して、
衣（小麦粉→とき卵→パン粉）つけて
油で揚げるだけ
Soyのつけだれおススメは・・・
『みそだれ』＋マヨネーズにて
大豆の販売もしております。
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お酒は・・・
佐賀の天山酒造さんの
「今朝しぼり」２回目が届きましたのでこちら
早朝絞りたての原酒を、
即日宅配便で配送してくださる「今朝しぼり」
２月には純米吟醸原酒
そして今回は特別本醸造原酒でした。
「１本はすぐに飲んで、
もう１本は１年前後冷蔵させ熟成させて違う味を楽しめる」
とありましたので
前回の１本はまだまだ熟成中です
コロッケ以外にローストビーフもあったので
フレッシュな味と香りは、
お肉にもよく合いましたぁ～
