吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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もずくの天ぷら～沖縄の思い出の味を再現
2012年03月14日
soy at 19:15 | Comments(0) | レシピ-揚げ物-
以前沖縄に行った時に、
居酒屋で食べて一番美味しかったのが
「もずくの天ぷら」
だったんです・・・・
ちょっと太い
沖縄のもずくがカラッと
揚げてあったのが美味しくて・・・
１度、
自宅で挑戦しましたが失敗・・・
そして
再チャレンジして
コツ分りました
細いもずくしかなかったんですが、
ざるで水切りして・・・・
天ぷら粉を水に溶かずに
もずくに直接粉を入れてみたんです！！！
もずくの水分が、
粉と混ざってちょうどよくなって
カラッと揚がったんです！
蒙古の岩塩やヒマラヤ岩塩
つけていただくと・・・
おつまみにバッチリです！
※岩塩はミル付と詰め替え用がございます。
そして、もうひとつの天ぷらはこちら
居酒屋で食べて一番美味しかったのが
「もずくの天ぷら」
だったんです・・・・
ちょっと太い
沖縄のもずくがカラッと
揚げてあったのが美味しくて・・・
１度、
自宅で挑戦しましたが失敗・・・
そして
再チャレンジして
コツ分りました
細いもずくしかなかったんですが、
ざるで水切りして・・・・
天ぷら粉を水に溶かずに
もずくに直接粉を入れてみたんです！！！
もずくの水分が、
粉と混ざってちょうどよくなって
カラッと揚がったんです！
蒙古の岩塩やヒマラヤ岩塩
つけていただくと・・・
おつまみにバッチリです！
※岩塩はミル付と詰め替え用がございます。
そして、もうひとつの天ぷらはこちら
取るは簡単
下ごしらえが大変な
「つくし」の天ぷら
旬ですから・・・・
１度は食べておこうと思いまして、
今年は天ぷらでした。
