吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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らっきょ生活の始まり・・・
2011年06月03日
soy at 17:18 | Comments(0) | レシピ-その他・裏技-
３０Ｋの米袋い～ぱいに入っている
これ↓↓ ↓↓ ↓↓
そう、
らっきょ
夜なべをして
剥くから家中らっきょ臭くなる
果たして何日かかることか・・・
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
【ラッキョの準備】
1.むけそうな分ずつ洗います。
２．１個ずつに分けて、
おしりと頭を切って剥きます。
３．水に半日以上漬けてアク抜きします。
※色々な漬け方ありますが・・・
Ｓｏｙ流は塩漬けしません！！
ココがカリッと仕上がるポイント
※皮むき出来ない分は、
土付のまま涼しいところで保管・・・
Ｓｏｙ漬け方はまた後日
これ↓↓ ↓↓ ↓↓
そう、
らっきょ
夜なべをして
剥くから家中らっきょ臭くなる
果たして何日かかることか・・・
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【ラッキョの準備】
1.むけそうな分ずつ洗います。
２．１個ずつに分けて、
おしりと頭を切って剥きます。
３．水に半日以上漬けてアク抜きします。
※色々な漬け方ありますが・・・
Ｓｏｙ流は塩漬けしません！！
ココがカリッと仕上がるポイント※皮むき出来ない分は、
土付のまま涼しいところで保管・・・
Ｓｏｙ漬け方はまた後日
