吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
変わらぬ味を守りながら
“うちごはん”が「手軽に美味しく簡単に」お料理できる
万能調味料の開発にも力を入れてます
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照り焼きチキン丼
2020年07月17日
最近You Tubeに動画をUPされる方が
多いですが・・・
Soyも“イデマン万能調味料”使った
15分クッキング～♪みたいなとか
“筆文字教室”とか
チャンネル作りたいなぁ～って思う
今日この頃です(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
てことで、今回も時短レシピご紹介いたします。
今回は
『照り焼きチキン』です。
盛り付けまでしっかり
“映え盛り”出来ればよかったんですが・・・
【材料】
鶏肉 1人分で100g程度
たまご 1人分で1個
塩麹 少々
野菜 ※あるもの
【調味料】2人分くらい
※いつもの・・・目分量です(｡-人-｡)
からあげだれ・・・大さじ12 ※下味用
小麦粉・・・大さじ1くらい
ミリン・・・30ｃｃ
料理酒(酒)・・・30ｃｃ
きび砂糖（砂糖）・・・大さじ
本醸造しょうゆ・・・20ｃｃ
【作り方】
①鶏肉の下ごしらえ
食べやすいサイズにカットして
『からあげだれ』に漬け込んでおきます。
②小麦粉をふります
③フライパンで表面を焼きます
ごま油使いましたぁ～。
④蒸し焼き
しょうゆ以外を加え、蓋をして蒸し焼きに
ココで完全に火を通します。
しょうゆを加えてないのは
柔らかさ重視＆風味のため
⑤添え野菜の準備
今回はかぼちゃを焼いたもの（塩コショウ）＆
ピーマン炒め（からあげだれ）
⑥炒り卵の準備
たまご＆塩麹＆きび砂糖(甘味はお好みで）を加え
炒り卵を作っておきます。
⑦照り焼きチキン仕上げ
『本醸造しょうゆ』を回し入れ
全体に絡めて完成
とろみがあった方がいい方が
『れんこんパウダー』か片栗粉で
最近、鶏の“手羽トロ”にはまっており
そればっかり購入してます
近所のスーパーに並んでますが
手羽元の骨を外して得られる「手羽トロ」は
一羽の鶏からわずか60グラムしか取れない希少な鶏肉
みたいです
から揚げも
この部位が美味しのでハマってます
多いですが・・・
Soyも“イデマン万能調味料”使った
15分クッキング～♪みたいなとか
“筆文字教室”とか
チャンネル作りたいなぁ～って思う
今日この頃です(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ
てことで、今回も時短レシピご紹介いたします。
今回は
『照り焼きチキン』です。
盛り付けまでしっかり
“映え盛り”出来ればよかったんですが・・・
【材料】
鶏肉 1人分で100g程度
たまご 1人分で1個
塩麹 少々
野菜 ※あるもの
【調味料】2人分くらい
※いつもの・・・目分量です(｡-人-｡)
からあげだれ・・・大さじ12 ※下味用
小麦粉・・・大さじ1くらい
ミリン・・・30ｃｃ
料理酒(酒)・・・30ｃｃ
きび砂糖（砂糖）・・・大さじ
本醸造しょうゆ・・・20ｃｃ
【作り方】
①鶏肉の下ごしらえ
食べやすいサイズにカットして
『からあげだれ』に漬け込んでおきます。
②小麦粉をふります
③フライパンで表面を焼きます
ごま油使いましたぁ～。
④蒸し焼き
しょうゆ以外を加え、蓋をして蒸し焼きに
ココで完全に火を通します。
しょうゆを加えてないのは
柔らかさ重視＆風味のため
⑤添え野菜の準備
今回はかぼちゃを焼いたもの（塩コショウ）＆
ピーマン炒め（からあげだれ）
⑥炒り卵の準備
たまご＆塩麹＆きび砂糖(甘味はお好みで）を加え
炒り卵を作っておきます。
⑦照り焼きチキン仕上げ
『本醸造しょうゆ』を回し入れ
全体に絡めて完成
とろみがあった方がいい方が
『れんこんパウダー』か片栗粉で
最近、鶏の“手羽トロ”にはまっており
そればっかり購入してます
近所のスーパーに並んでますが
手羽元の骨を外して得られる「手羽トロ」は
一羽の鶏からわずか60グラムしか取れない希少な鶏肉
みたいです
から揚げも
この部位が美味しのでハマってます
