お正月準備～その②お屠蘇の準備:吉野ケ里の醤油屋おかみのブログ

吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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お正月準備～その②お屠蘇の準備

soy at 23:28 | Comments(0) | お酒

おせち作りは“大晦日”の
夜スタートするんですが、

お屠蘇は
出来上がるのに数日かかるために
先に仕込みましたぁ～。

お正月準備～その②お屠蘇の準備

屠蘇散は先日「中冨記念くすり博物館」の
「手作りおとそ作り教室」で作ったものにてお正月準備～その②お屠蘇の準備

手作りおとそ教室の様子はこちら＞＞＞

お正月準備～その②お屠蘇の準備

元旦にお屠蘇を飲むと、
新しい１年の邪気を祓い、
健康と幸運に恵まれると云われているので

ここ数年は毎年スタッフみんな分を
仕込んでいますお正月準備～その②お屠蘇の準備

今年使ったお酒は、
買いに行けなかったので・・・

Soy貯蔵庫よりお正月準備～その②お屠蘇の準備

地元天吹酒造さんの
生酛造りの純米大吟醸
雄町の裏バージョン

しゃくなげの花酵母を使って、
日本酒の最も伝統的な製法である「生酛造り」で仕上げた

なんと26BYのとっておきの１本使用・・・お正月準備～その②お屠蘇の準備

詳しくはこちら＞＞＞

お屠蘇にするには
もったいない？！

ですが・・・

１年間頑張ってくれた
仕事納めのスタッフに渡すので
いいんですお正月準備～その②お屠蘇の準備

今年は【蘇葉（そよう）】が入っているため
すでにかなりあめ色ですお正月準備～その②お屠蘇の準備

スタッフのみんな
１年間ありがとうございましたお正月準備～その②お屠蘇の準備

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