お客様分仕込み４日目「出麹」～生麹お渡し日:吉野ケ里の醤油屋おかみのブログ

吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
変わらぬ味を守りながら
“うちごはん”が「手軽に美味しく簡単に」お料理できる
万能調味料の開発にも力を入れてます
イデマン店頭での小売販売以外でも、定期配達、地方発送、インターネットからのご注文も承っております。
☆コンビニで代金後払いが出来るようになりました^^
☆お取り寄せ時の送料がお得になりました^^
☆5月夏前最後！お客様販売分麹の予約受付中
 ☆イデマン公式LINE始めました
 ☆メールでお問い合わせ頂く際のお願い
営業時間：9:00～18:30（祝日は17時まで）　日曜定休日です。

お客様分仕込み４日目「出麹」～生麹お渡し日

今日はお客様分販売用
「生麹」仕上がり日でした。

お客様分仕込み４日目「出麹」～生麹お渡し日

　　↑　　↑　　↑
今日のイデマン米麹＆麦麹の様子です。

今回は、さらに良い麹が出来るよう３つのテストを
試してみました。

この結果をもとに
次回は更に美味しい麹を
仕込みますお客様分仕込み４日目「出麹」～生麹お渡し日

地方発送した麹や
お迎えに来ていただいた麹は、
お客様のもとで
塩麹になったり、
甘麹になったり、
お味噌になったり、
しょうゆ麹になったり・・・

しているのかなお客様分仕込み４日目「出麹」～生麹お渡し日

今回余っていた米麹は
売り切れてしまいましたぁ～お客様分仕込み４日目「出麹」～生麹お渡し日

現在予約受付中の
2/7仕上がり分も
まもなくいっぱいになりますよ～お客様分仕込み４日目「出麹」～生麹お渡し日

ご入用のお客様はお早めに！

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