吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
変わらぬ味を守りながら
“うちごはん”が「手軽に美味しく簡単に」お料理できる
万能調味料の開発にも力を入れてます
イデマン店頭での小売販売以外でも、定期配達、地方発送、インターネットからのご注文も承っております。
☆コンビニで代金後払い が出来るようになりました^^
☆お取り寄せ時の送料がお得になりました^^
☆5月夏前最後！お客様販売分麹の予約受付中
☆イデマン公式LINE始めました
☆メールでお問い合わせ頂く際のお願い
営業時間：9:00～18:30（祝日は17時まで） 日曜定休日です。
第87回醤油研究発表会 平成30年度（佐賀大会）
2018年10月25日
soy at 18:46 | Comments(0) | おかみのひとりごと
今日は、醤油研究発表会が
佐賀で開催されましたので
朝から講演講義講演講演・・・_φ(･_･
◆淡口醤油に適した小麦の地元栽培
◆宮崎県における醤油もろみの現状と
優良乳酸菌の選抜
◆日本醤油技術賞（研究・開発の部）受賞講演
醤油の特徴香成分である4-hydroxy-2(or5)-
ethyl-5(or)-methyl-3(2H)-furanoneの生成経路の解析
◆日本醤油技術賞（応用の部）受賞講演
凝集性醤油乳酸菌の利用による醤油中の不揮発性アミン類の低減
◆技術講演 九州地区しょうゆJASきき味研究会の活動について
◆醤油乳酸菌における活性型トランスポゾンの発見と育種への利用
◆醤油乳酸菌T.halophilusのヒスタミン生成に関するプラスミドの解析
◆醤油膜ろ過残液処理法の検討
◆水蒸気蒸留装置及び重量法を組合せた
アルコール分迅速分析法（SDK法）の醤油への応用
◆技術講演 佐賀大学ブランド清酒「悠々知酔」
◆特別講演 健康に関わるペプチドとその機能
まさにガリレオの世界・・・
（福山雅治のTVの感じ 笑）
頑張って聞いて学びました
そして今日も
赤い月でしめくくり・・・
ブログお引越しのご案内
「創意工夫功労者賞」受賞
Happy Birthday Blog～14歳になりました
今日の渋滞は酷かった＠R385
知らなくてビックリ！～通帳編
吉野ヶ里町交通安全協会役員会
「創意工夫功労者賞」受賞
Happy Birthday Blog～14歳になりました
今日の渋滞は酷かった＠R385
知らなくてビックリ！～通帳編
吉野ヶ里町交通安全協会役員会