吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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新たな名古屋名物発見⁈元祖名古屋名物味噌バーグ
2018年01月26日
soy at 01:08 | Comments(0) | 食事
昨日は名古屋にて商談会。
メーカーさん達と偶然入ったお店の
ハンバーグがあまりにも美味しかったので
ご紹介(#^.^#)
その名も
「元祖名古屋名物味噌バーグ」
やっぱり、名古屋では
味噌料理が気になります(≚ᄌ≚)！
看板写真見て
どんなお店か分からず、
恐る恐る建物2階へ(=ﾟωﾟ)ﾉ
エレベーター降りたら
入口扉横にはインターホンσ(^_^;)
ますますドキドキ…
お店の方が開けてくれた扉の向こうには…
ドキドキが期待に変わる店内(*ﾟ∀ﾟ*)
そして頂いた
「元祖名古屋名物味噌バーグ」がこちら
↓ ↓ ↓
お店の代表メニューのハンバーグは
新鮮な飛騨が産地の黒毛和牛を
一切のつなぎを使用せず
お肉本来の旨みを充分に引きだすために
注文後から仕込まれます。
お肉の旨みを損なわないように
中身は
レア
どれだけレアかといいますと・・・
こんな感じ
お箸でいただけるほどの
やわらかさで
お肉がとろけて
久しぶりに美味しい連発
店長さんが熊本出身と言うこともあり
名古屋の味噌に九州さしみ醤油をブレンドした
味噌入りソースは、
九州の方向きの少し甘めのソース
これに、すりおろしたわさびが
ピリッとアクセントになり
最高です
ソースは、
「自家製玉ねぎソースバーグ」と
ハイジで有名なとろ～りチーズの
「ラクレットチーズ」の全部で３種類あり。
チーズ好きには
「ラクレット・バーグ」も気になるところ
でした。
セット内容も数パターンあり
今回はAセットの
カルパッチョ＆デザート＆飲み物付きで
頂かせていただきました。
芸能人がお忍びで
来店されるお店でもあるとか。
行かれる時は、
予約もしくは入店できるかを
確認された方が良さそうです
お料理ももちろんですが、
店内も店長さんも器も、
すべてが素敵なお店でしたぁ～。
新たな「名古屋めし」になる予感?!
～創作イタリアン～
【Aura Axia(オーラアクシア)】
愛知県名古屋市中区栄4-6-3 ピボット東新町ビル2階
予約専用
050-3542-7127
お問い合わせ052-253-8557
ランチ【火～日】11：30～14：30（L.O.14：00）
ディナー【火～日】17：00～25：00（L.O.24：00）
月曜定休日
メーカーさん達と偶然入ったお店の
ハンバーグがあまりにも美味しかったので
ご紹介(#^.^#)
その名も
「元祖名古屋名物味噌バーグ」
やっぱり、名古屋では
味噌料理が気になります(≚ᄌ≚)！
看板写真見て
どんなお店か分からず、
恐る恐る建物2階へ(=ﾟωﾟ)ﾉ
エレベーター降りたら
入口扉横にはインターホンσ(^_^;)
ますますドキドキ…
お店の方が開けてくれた扉の向こうには…
ドキドキが期待に変わる店内(*ﾟ∀ﾟ*)
そして頂いた
「元祖名古屋名物味噌バーグ」がこちら
↓ ↓ ↓
お店の代表メニューのハンバーグは
新鮮な飛騨が産地の黒毛和牛を
一切のつなぎを使用せず
お肉本来の旨みを充分に引きだすために
注文後から仕込まれます。
お肉の旨みを損なわないように
中身は
レア
どれだけレアかといいますと・・・
こんな感じ
お箸でいただけるほどの
やわらかさで
お肉がとろけて
久しぶりに美味しい連発
店長さんが熊本出身と言うこともあり
名古屋の味噌に九州さしみ醤油をブレンドした
味噌入りソースは、
九州の方向きの少し甘めのソース
これに、すりおろしたわさびが
ピリッとアクセントになり
最高です
ソースは、
「自家製玉ねぎソースバーグ」と
ハイジで有名なとろ～りチーズの
「ラクレットチーズ」の全部で３種類あり。
チーズ好きには
「ラクレット・バーグ」も気になるところ
でした。セット内容も数パターンあり
今回はAセットの
カルパッチョ＆デザート＆飲み物付きで
頂かせていただきました。
芸能人がお忍びで
来店されるお店でもあるとか。
行かれる時は、
予約もしくは入店できるかを
確認された方が良さそうです
お料理ももちろんですが、
店内も店長さんも器も、
すべてが素敵なお店でしたぁ～。
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～創作イタリアン～
【Aura Axia(オーラアクシア)】
愛知県名古屋市中区栄4-6-3 ピボット東新町ビル2階
予約専用
050-3542-7127お問い合わせ
052-253-8557ランチ【火～日】11：30～14：30（L.O.14：00）
ディナー【火～日】17：00～25：00（L.O.24：00）
月曜定休日
デモ販売2日目@AKOMEYA TOKYO NEWoMan新宿
東京和食りくう@恵比寿
高千穂牛あぶり丼とチキン南蛮専門店“ともえまる食堂”と“高千穂神社”
京風てまり寿司＆喫茶 すえひろ
梟の響キ（ふくろうのひびき）＠佐賀市
元気回復のために～丸安さんのうなぎ
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