吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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夏休みお弁当３日目～明日は土用丑の日
2017年07月24日
soy at 18:23 | Comments(0) | レシピ-お弁当-
梅雨明けって聞いたような気がしますが、
今日も突然の雨。
そして、毎日蒸し暑いですね
夏バテしないよう、
明日が「土用丑の日」ってことで
今日はうなぎを使ってみましたぁ～。
備忘録として、また
イデマン調味料の使い方の参考になればと
ご紹介させていただきます
【今回のメニュー】
●うなぎ巻き寿司
うなぎの蒲焼きと、
塩麹で処理したきゅうりに
塩麹＋砂糖のたまご焼き入り
酢飯には『ちょこっとかけ酢』を
使用しました。
●ナスのはさみ揚げ
吉野ヶ里あいちゃん農園さんから
世界の色々なナスを購入したので、
その中から、こちらを使って・・・
はさみ揚げにしました。
具には『エナジーみそ飛脚』＆
『ガーリックハーブ塩』でしっかり味をつけてます
大きいナスでしたので
作りやすかったです
やっぱりナスって、油との相性
いいですよね～
●アスパラとホタテのバター醬油炒め
今回は、バター＆醬油で
炒めましたぁ～
●かぼちゃの煮物
スペースが空いたので、
かぼちゃの煮物をプラス
ところでかぼちゃの煮物は・・・
しっとり派？
それともホクホク派？？
詳しくはこちら＞＞＞
今回のお弁当は、
１２品目でしたぁ
バランス良い食事になるよう、
１日３０品目目標!!!
おかず味付けは、
醤油系、みそ系、塩系、タレ系・・・など
調理法は、
炒め、茹で、揚げ、蒸し・・・などに
家にある食材を前に、
ダブらない様に作れば、
何かしら出来ます(￣^￣)ゞ
お弁当カテゴリーはこちら＞＞＞
今日も突然の雨。
そして、毎日蒸し暑いですね
夏バテしないよう、
明日が「土用丑の日」ってことで
今日はうなぎを使ってみましたぁ～。
備忘録として、また
イデマン調味料の使い方の参考になればと
ご紹介させていただきます
【今回のメニュー】
●うなぎ巻き寿司
うなぎの蒲焼きと、
塩麹で処理したきゅうりに
塩麹＋砂糖のたまご焼き入り
酢飯には『ちょこっとかけ酢』を
使用しました。
●ナスのはさみ揚げ
吉野ヶ里あいちゃん農園さんから
世界の色々なナスを購入したので、
その中から、こちらを使って・・・
はさみ揚げにしました。
具には『エナジーみそ飛脚』＆
『ガーリックハーブ塩』でしっかり味をつけてます
大きいナスでしたので
作りやすかったです
やっぱりナスって、油との相性
いいですよね～
●アスパラとホタテのバター醬油炒め
今回は、バター＆醬油で
炒めましたぁ～
●かぼちゃの煮物
スペースが空いたので、
かぼちゃの煮物をプラス
ところでかぼちゃの煮物は・・・
しっとり派？
それともホクホク派？？
詳しくはこちら＞＞＞
今回のお弁当は、
１２品目でしたぁ
バランス良い食事になるよう、
１日３０品目目標!!!
おかず味付けは、
醤油系、みそ系、塩系、タレ系・・・など
調理法は、
炒め、茹で、揚げ、蒸し・・・などに
家にある食材を前に、
ダブらない様に作れば、
何かしら出来ます(￣^￣)ゞ
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