吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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ナスのうまうま炒め
2015年09月26日
お客様にナスを大量に頂きましたので、
ガッツリ頂ける味付けにしました。
これでも頂いた分の１/４位（≧∇≦）
【材料】４人分位
ナス６本位
あれば豚肉
ごま油 大さじ１～２
みりん 大さじ２
『からあげだれ』大さじ１位
『万能煮物しょうゆ』大さじ１位
お好みで砂糖少々
※分量は大体です
すり胡麻 適量
【作り方】
①ナスをカットする
今回は皮を縦に数ヶ所剥いて
乱切りにしました。
②炒める
フライパンにごま油を引いて
豚肉～ナスを炒めます。
軽く表面を焼くような感じ～
少ししんなりしたら、
調味料を全部加えます。
後は、ナスがくったりしたら完成
③盛り付け
お皿に盛ったら、すり胡麻をかけて完成です。
もちろん『ごま和え胡麻』でも
今回『からあげだれ』は、
にんにく＆生姜の変わりに
使いました。
合わせたおかずは・・・
生サンマと具だくさんみそ汁でしたぁ。
おみそ汁にサツマイモが入る季節に
なりましたぁ～
ガッツリ頂ける味付けにしました。
これでも頂いた分の１/４位（≧∇≦）
【材料】４人分位
ナス６本位
あれば豚肉
ごま油 大さじ１～２
みりん 大さじ２
『からあげだれ』大さじ１位
『万能煮物しょうゆ』大さじ１位
お好みで砂糖少々
※分量は大体です
すり胡麻 適量
【作り方】
①ナスをカットする
今回は皮を縦に数ヶ所剥いて
乱切りにしました。
②炒める
フライパンにごま油を引いて
豚肉～ナスを炒めます。
軽く表面を焼くような感じ～
少ししんなりしたら、
調味料を全部加えます。
後は、ナスがくったりしたら完成
③盛り付け
お皿に盛ったら、すり胡麻をかけて完成です。
もちろん『ごま和え胡麻』でも
今回『からあげだれ』は、
にんにく＆生姜の変わりに
使いました。
合わせたおかずは・・・
生サンマと具だくさんみそ汁でしたぁ。
おみそ汁にサツマイモが入る季節に
なりましたぁ～
