吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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暑いからこそ辛いもの～麻婆豆腐
2012年07月10日
soy at 21:04 | Comments(0)
毎日暑いですよね～。
暑い日に、
食べたくなりませんか、
辛いもの！
暑い日に辛いものを食べることで、
汗をかいて、
涼しさを感じることができ、
脳内麻薬の作用で爽快感が得られると
言われます。
今日は、「麻婆豆腐」
過去にも、
みそだれバージョン
焼肉のたれバージョン
塩麹バージョンなど・・・
ご案内しましたが、
今回は「みそだれ」「焼肉のたれ」がメインで
後はちょこちょこ加えてみました。
共通点は、
ひき肉と、
みじん切り野菜（ネギ、たまねぎなど）を
炒めてから、調味料を入れて
（水切り）豆腐を絡めて、
水溶き片栗粉を
加えて子供用完成
子ども分を取り出して、
大人用にはコチュジャンたっぷり
ご飯との
相性いいんですよね～。
もちろん
おつまみにも。
冷蔵庫に少しずつ残っている
「たれ」などないですか？
ソースやたれには
香味野菜などがぎゅ～っと詰まっているので
味が決まりますよ！
今回は、豆腐２丁
たまねぎ１個
白ネギ１本
エリンギ１パック
合いびき肉２００ｇ使用
これさえ食べれば、
野菜もしっかり取れるように
みじん切り（フードプロセッサー）
して入ってます！
暑い日に、
食べたくなりませんか、
辛いもの！
暑い日に辛いものを食べることで、
汗をかいて、
涼しさを感じることができ、
脳内麻薬の作用で爽快感が得られると
言われます。
今日は、「麻婆豆腐」
過去にも、
みそだれバージョン
焼肉のたれバージョン
塩麹バージョンなど・・・
ご案内しましたが、
今回は「みそだれ」「焼肉のたれ」がメインで
後はちょこちょこ加えてみました。
共通点は、
ひき肉と、
みじん切り野菜（ネギ、たまねぎなど）を
炒めてから、調味料を入れて
（水切り）豆腐を絡めて、
水溶き片栗粉を
加えて子供用完成
子ども分を取り出して、
大人用にはコチュジャンたっぷり
ご飯との
相性いいんですよね～。
もちろん
おつまみにも。冷蔵庫に少しずつ残っている
「たれ」などないですか？
ソースやたれには
香味野菜などがぎゅ～っと詰まっているので
味が決まりますよ！
今回は、豆腐２丁
たまねぎ１個
白ネギ１本
エリンギ１パック
合いびき肉２００ｇ使用
これさえ食べれば、
野菜もしっかり取れるように
みじん切り（フードプロセッサー）
して入ってます！
