吉野ヶ里町のイデマン醤油味噌醸造元
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一斉臨時休校お弁当15日目～水溶き片栗粉にしなくていいの?!
2020年03月17日
soy at 23:44 | Comments(0) | レシピ-お弁当-
“新型コロナウィルス”感染拡大を受け
春休みに入るまで臨時休校となったSoyっ子たちの
お弁当記録、15日目です。
TVを付けてもコロナのニュース、
どこに行ってもコロナの話題、
人間は何かに
試されているのでしょうか
経済面でも
精神面でも
なかなかの大きな壁が
立ちはだかっていて
光が差し込んできませんね。
そんな中、自宅待機中のSoyっ子たちに
家で食べるお弁当くらいは
楽しみになるような昼食にしてあげたと
想いながら作ってます
【今日のお弁当】は・・・
炒めた際、水分まとめるためには
“水溶き片栗粉”と思ってたのですが
その作業がいつも面倒で
少し水分を切ってお弁当に入れてました。
が・・・
その必要がないと伺い
試してみたかったので今回の1品目は
●青椒肉絲（チンジャオロース）
お肉は細切りにして
『からあげだれ』で下味付けて
細切りピーマンやたけのこ（あれば）と
粗みじん切りの玉ねぎと炒めて
『万能煮物しょうゆ』＆
『みそだれ』で味を調えます。
で、最後に
水で溶いてない片栗粉をそのまま
少し入れちゃいます
後は軽く絡めたら
いい感じに水分なくなって
ダマにもならずにまとまってくれます
これは時短お弁当にとって
かなりの裏技
Soyが知らないだけだったのかも知れませんが・・・ね
●牛肉とごぼうの柳川風
ゴボウと牛肉を
『万能煮物しょうゆ』で炒めにして
最後に卵でとじてます。
●鶏のからあげ
もちろん、『からあげだれ』使用
自分で言うのもなんですが・・・
間違いなし
※なくなり次第、容器変更＆価格改定となります＞＞＞
●大学いも
サツマイモを素揚げして
（冷たい油から入れてます）
きび砂糖＆少しのみりん＆
少しの『ちょこっとかけ酢』を煮詰めて
絡めてます。
●おでん風煮物
丸天1枚、ちくわ1本残ってましたので・・・
大根と人参追加して
『お鍋だし』で煮込んでます。
時短のため、
大根と人参は薄めにカットしてます。
今日のお弁当は、
食材15品目でしたぁ
色々食べさせて
Soyっ子の免疫力UP狙ってます
日々のお弁当より
ブログに書き込むほどの
おかずではありませんが・・・
時間短縮で作れちゃう
簡単なお弁当
お弁当記録として、また
イデマン調味料の使い方の参考になればと
ご紹介させていただきました
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バランス良い食事になるよう、
１日３０品目目標!!!
おかず味付けは、
醤油系、みそ系、塩系、タレ系・・・など
調理法は、
炒め、茹で、揚げ、蒸し・・・などに
家にある食材を前に、
ダブらない様に作れば、
何かしら出来ます(￣^￣)ゞ
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